Хрумка і дуже смачна: квашена капуста «за три дні» за швидким рецептом

Для приготування найсмачнішої квашеної капусти вам знадобиться всього три дні. Це найпростіший рецепт, який точно вийде навіть у новачка!

Раніше ми розповідали про п’ять основних помилок при квашенні капусти.

Ранее мы рассказывали о пяти основных ошибках при приготовлении квашеной капусты.

Інгредієнти на півторалітрову банку

• капуста білокачанна – 2 кг
• морква – 1 шт.
• соль — 1 ст.л.
• цукор — 1 ст. л.
• вода – 500 мл
• чорний перець горошком – 5 шт.

Приготування

1. Капусту нашинкуйте дрібно.
2. Моркву натріть на великій тертці.
3. Перемішайте капусту з морквою й щільно викладіть суміш на дно банки.
4. Поставте банку в невелике блюдце з бортиками. Посипте капусту зверху сіллю та цукром, залийте водою капусту у банці.
5. Накрийте банки кришками та залишіть капусту на три дні. Щодня дерев’яною шпажкою проколюйте капусту, щоб виходив вуглекислий газ.
6. Закрийте банки кришками і відправте в холодильник.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)