Ключові тези:
Бувають ситуації, коли кисломолочного сиру для приготування сирників вдома або в магазинах просто немає. Відповідно, виникає питання, чи можна його чимось замінити.
Саме так і з’являються альтернативні рецепти. У нашому випадку сир чудово заміняє дуже густий йогурт на зразок грецького. І результат приємно здивує навіть кухарів-консерваторів, які готують виключно традиційні страви.
Раніше ми розповідали, як приготувати ліниві пиріжки з яйцем.
Для рецепта потрібно використовувати йогурт типу грецького — натуральний, без добавок, із жирністю 7–10%. Він має ніжну структуру, завдяки якій сирники виходять пористими, м’якими і мають легкий вершковий смак.
Зауважимо, що в Україні це скоріше спосіб урізноманітнити меню, але в Туреччині чи інших країнах такий метод часто є єдиним доступним варіантом.
Змішайте 200 г густого йогурту, 1 яйце, ложку цукру та дві ложки борошна (краще порівну пшеничне й рисове). Вимішайте масу до однорідності.
Важливо! Вона буде рідшою, ніж у класичному рецепті, тому формувати руками сирники не вийде — тісто доведеться викладати ложкою на сковороду.
Обсмажувати такі сирники треба по 2–3 хвилини з кожного боку на середньому вогні, перевертаючи акуратно тонкою лопаткою. Коли вони підрум’яняться, треба накрити пательню кришкою і дати сирникам «дійти» ще 3–4 хвилини.
Подають “йогуртові” сирники зі сметаною, медом, фруктами або варенням. Страва виходить ситною, ніжною та чудовою на смак, не гіршою ніж традиційний варіант.
Читайте також:
Великий екран, зрозумілі кнопки та проста інструкція іноді важливіші за десяток додаткових функцій. Покупка має…
Деякі роки можуть зарахувати до пенсійного стажу, але за певних умов. Як перевірити свій стаж…
Одним — 36 910 гривень грошового забезпечення, іншим — нові обмеження пенсійних виплат. У 2027…
Власна квартира чи будинок можуть стати причиною несподіваних витрат. Уже у 2027 році українцям надійдуть…
Щонайменше 8 тисяч гривень базової допомоги, додаткові виплати на догляд і нові соціальні послуги —…
Уряд перерозподілив бюджетні кошти та спрямував понад 1 млрд грн на виплату пенсій. Хто отримає…