Легкий і ніжний, мов хмаринка: готуємо торт «Рафаэлло» без випікання

Якщо хочете швидко приготувати десерт до чаю, спробуйте «Рафаело» без випікання. Торт готується дуже швидко, а його смак підкорить найвибагливішого гурмана!

Раніше ми розповідали, як приготувати лінивий «Сметанник» за 20 хвилин.

Інгредієнти

• вершкові вафлі – 180 г
• цукор – 150 г
• кисломолочний сир – 800 г
• кокосова стружка – 100 г
• молоко – 250 мл
• желатин – 25 мг
• вода – 150 мл

Приготування

1. Вафлі перебиваємо у крихту (не дуже мілку).
2. Желатин замочуємо у воді, потім нагріваємо, але не доводимо до кипіння.
3. До молока додаємо половину цукру і ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Додаємо кокосову стружку і вимикаємо вогонь. Даємо час стружці набухнути.
4. Сир збиваємо блендером у пастоподібний стан, додаємо цукор і молочно-кокосову суміш.
5. Додаємо розтоплений желатин і добре перемішуємо, щоб не залишалися грудочки.
6. Боки форми без дна застеляємо пергаментом і викладаємо на дно вафельні крихти. Добре ущільнюємо.
7. Виливаємо молочну суміш і ставимо в холодильник на 3 години, краще — на ніч.
8. Прикрашаємо кокосовою стружкою і, за бажанням, цукерками «Рафаело».

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)