Болгарський перець по-корейськи: проста та яскрава закуска на зиму

Ключові тези:

• Простота приготування – рецепт болгарського перцю по-корейськи доступний навіть початківцям: мінімум інгредієнтів і дій.
• Універсальність страви – закуска відмінно поєднується з м’ясом, гарнірами та підходить для святкового столу.
• Яскравий смак і апетитний вигляд – перець по-корейськи виходить хрустким, в міру гострим та ароматним завдяки поєднанню овочів та спецій.

Цю закуску можна подати як доповнення до м’яса, гарніру та на святковий стіл.

Болгарський перець по-корейськи

Перець по-корейськи – смачна та в міру гостра закуска на зиму. Приготувати перець зможе і господиня-початківець, тому що для закуски знадобиться мінімум інгредієнтів, а також сама простота рецепту не ускладнить і недосвідчену домогосподарку.

Інгредієнти

• Червоний болгарський перець – 400 грамів,
• морква – 1 штука,
• цибуля ріпчаста – 2 штуки,
• часник – 2-3 зубчики,
• соєвий соус – 1 столова ложка,
• олія – ​​2 столові ложки,
• оцет яблучний – 1 столова ложка,
• цукор – 1 чайна ложка,
• сіль, чорний мелений перець – до смакуу.

Приготування

1. Болгарський перець помити, обсушити, розрізати навпіл, вийняти насіння та серцевину.
2. Нарізати соломкою товщиною 5-7 міліметрів.
3. Помити, почистити та порізати тонкими смужками моркву.
4. Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями.
5. Приготувати заправку для перцю: змішати в мисці соєвий соус, коріандр, цукор, оцет, олію, мелений чорний перець, дрібно нарізаний часник, сіль.
6. Скласти в підготовлений посуд нарізані овочі та залити заправкою.
7. Накрити кришкою і поставити під гніт у холодильник на кілька годин.

Читайте також:

• «Чушка Бюрек» – чому варто їсти і як приготувати з болгарського перцю
• Що консервувати у жовтні: 10+ ідей для вигідних заготовок