Фінський вінегрет: нова версія улюбленого салату

Ключові тези:

• Фінський вінегрет – ситний та оригінальний салат на основі класичного вінегрету, доповнений яйцями, яблуком та оселедцем.
• Ідеальне поєднання варених овочів, філе оселедця та маринованих огірків створює насичений смак, а заправка зі сметани чи майонезу надає салату кремової текстури.
• Фінський вінегрет відмінно підійде як закуска на свято або як самостійна страва у будні.

Фінський вінегрет

Фінський вінегрет відрізняється від звичного нам — він ситніший і пікантніший. У його складі — яйця, філе оселедця та зелене яблуко, а як заправка — сметана або майонез. Підходить як для закуски, так і як повноцінна страва.

Інгредієнти

• варена картопля – 3 шт.,
• варена морква – 1 шт.,
• варений буряк – 2 шт.,
• цибуля – 1 шт.,
• філе оселедця – 300 г,
• яйця (зварені круто) – 4 шт.,
• мариновані огірки – 2 шт.,
• кисле зелене яблуко – 1 шт.,
• олія – ​​1 столова ложка,
• сметана або майонез – 4 столові ложки,
• зелена цибуля – за смаком.

Приготування

1. Порізати буряки великими кубиками і залити столовою ложкою олії.
2. Цибулю нарізати кубиками і залити водою на 10 хвилин, щоб пішла гіркота.
3. Всі інші продукти нарізати кубиками та змішати в одній мисці.
4. Додати буряк і віджатий від води цибулю.
5. Заправити салат сметаною чи майонезом.

Перед подачею посипати рубаною зеленню.

Читайте також:

• Вінегрет з несподіваним інгредієнтом: новий смак традиційної страви
• Салати з ім’ям та історією: вінегрет має скандинавське походження