Легкий і ніжний, як хмаринка: готуємо надзвичайно смачний торт “Білосніжка” без випікання

Простий у приготуванні торт з вершковою текстурою та яскравим ягідним акцентом стане улюбленим літнім десертом! Готується дуже швидко – і навіть духовка не потрібна.

Раніше ми розповідали, як приготувати лінивий “Сметанник” без випікання.

Інгредієнти

• Кисломолочний сир – 500 г

• Желатин – 10 г

• Білий шоколад – 100 г

• Вершкове масло – 50 г

• В’ялена ягода (вишня, черешня, полуниця тощо) – 100 г

• Кокосова стружка – 100 г

• Цукор – 2 ст. л.

Приготування

1. Желатин замочуємо в половині склянки теплої води.

2. Сир розтираємо з цукром.

3. Шоколад ламаємо шматочками і розтоплюємо на водяній бані. Потім додаємо масло.

4. Желатин прогріваємо на тій же бані, поки він добре не розійдеться. Потім вливаємо його в розтоплений шоколад.

5. Вливаємо отриману суміш у сир і добре перемішуємо до однорідної маси.

6. На аркуш пергаменту насипаємо кокосову стружку, зверху викладаємо сирну масу у вигляді прямокутника. Посередині викладаємо ягоди. Залишаємо багато місця з боків, інакше при згортанні щось може витекти.

7. Піднімаємо краї пергаменту і з’єднуємо сирну масу так, щоб ягоди опинилися закриті з усіх боків. Потім обережно обгортаємо всю конструкцію фольгою і кладемо у холодильник мінімум на 3 години. Маса спочатку досить рідка, тому працюємо акуратно. Переносимо (краще на дошці).

8. Перед подачею нарізаємо.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)