Новини

Домашній твердий сир за 15 хвилин: у магазині такого смачного точно не знайдете

«Хочу поділитись із читачами сайту «На пенсії» своїм улюбленим рецептом домашнього сиру. Він чудово підходить для бутербродів, піци. Готується просто та швидко. Головне, щоб вдома був м’який сир, молоко і трохи вершкового масла, і улюблена приправа. У моєму випадку – це хмелі-сунелі», – написала Тетяна Вебер із Одеської області.

Раніше ми розповідали, як приготувати плавлений сир.

Інгредієнти для домашнього сиру

  • 1 кг сиру (краще брати домашній, жирний)
  • 1 л молока
  • 0,5 ч. ложки соди
  • 60-80 г вершкового масла
  • Сіль та приправа – за смаком.

Приготування

Можна готувати в казанці, а можна в сковороді, якщо берете менше сиру.

Закип’ятіть молоко і додайте сир, ретельно перемішуючи, варіть поки сир не стане тягнутися (плавитися). Це близько 5-7 хвилин.

Вилийте сир з молоком у друшляк чи марлю, нехай рідина вся стече.

До сиру додайте соду та сіль, перемішайте.

Розтопіть масло і відправте до нього сир, варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, щоб сир повністю поплавився, перетворився на однорідну масу. На це у вас піде до 10 хвилин часу. Наприкінці приготування додайте хмелі-сунелі і проваріть ще 1-2 хвилини.

Готовий сир вилийте у форму, дайте охолонути і відправте холодильник для повного застигання.

Вас також можуть зацікавити новини:

Новое на сайте

  • Новини

Магнітні бурі у квітні 2026: коли готуватися до погіршення самопочуття

Магнітні бурі у квітні 2026 року можуть спричинити головний біль, втому та перепади тиску. Розповідаємо,…

30/03/2026 14:58
  • Новини

Українцям робитимуть великі знижки на оренду житла: як їх отримати

Українцям обіцяють доступну оренду житла — що відомо?

30/03/2026 14:19
  • Новини

Великі черги в Пенсійному фонді: як швидко потрапити на прийом

У Пенсійному фонді України фіксують зростання черг, однак у Мінсоцполітики запевняють — це не масове…

30/03/2026 13:17
  • Новини

Частині працюючих пенсіонерів не перерахують виплати у квітні без заяви: кому треба її написати

Працюючим пенсіонерам з 1 квітня перерахують пенсії, але підвищення отримають не всі автоматично. Що треба…

30/03/2026 11:58
  • Новини

Підвищення тарифів на утримання будинків: що входить у плату і як не переплачувати (відео)

Мешканцям багатоповерхівок раптово підняли тарифи на утримання будинків і прибудинкових територій — подекуди з 8…

30/03/2026 10:12
  • Новини

У Пенсійному фонді назвали три причини, коли виплата пенсій буде призупинена

У певних випадках українським пенсіонерам можуть тимчасово зупинити виплату пенсій. Але це не означає втрату…

30/03/2026 08:33