Хрустка скоринка, ніжна серединка: ідеальні кабачкові котлети за простим рецептом

Ці кабачкові котлети можуть стати вашим відкриттям літа –  вони легкі, ніжні й поживні. Готуються з простих інгредієнтів і не потребують для цього багато часу.

Раніше ми розповідали, як приготувати котлети з гречки та цукіні.

Інгредієнти

• кабачки – 2 шт.
• яйце – 1 шт.
• сметана – 3 ст. ложки
• часник – 2-3 зубчики
• борошно – 4 ст. ложки
• твердий сир – 50 г (або на власний смак)
• сіль, перець — на власний смак
• кріп або петрушка
• олія для смаження

Приготування

1. Кабачки натріть на великій тертці, трохи посоліть та залишіть на 10 хвилин, щоб виділився сік, після чого відтисніть їх.
2. До кабачків додайте яйце, сметану, подрібнений часник, тертий сир, борошно, зелень, спеції й усе добре перемішайте.
3. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії, ложкою викладати масу у формі котлеток і обсмажте з обох боків до золотистої скоринки.
4. Подавати котлети можна зі сметаною та йогуртовим соусом.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)
• Комбуча чи чайний гриб – у чому різниця між цими напоями (відео)