Цей десерт – ідеальний вибір для домашнього чаювання. Він радує своїм насиченим ягідним смаком, легкою текстурою та простотою у приготуванні. Жодних дорогих інгредієнтів. Найпростіші продукти для чудового десерту.
Раніше ми розповідали, як спекти найсмачніший тертий пиріг.
Інгредієнти для найлегшого пирога
- 200 г пшеничного борошна,
- 150 г цукру,
- 3 яйця,
- 100 мл молока,
- 80 г вершкового масла,
- 1 чайна ложка розпушувача тіста,
- щіпка солі,
- 300 г ягід (малина, чорниця, чорна смородина, вишня – на вибір).
Приготування пирога з ягодами
- Розігрійте духовку до 180°C – це важливий крок для рівномірного випікання.
- Збийте яйця з цукром до отримання пишної, світлої та повітряної маси. Цей етап займає приблизно 5-7 хвилин, бажано використовувати міксер або віночок – так ви досягнете максимальної пишності. Правильне збивання – запорука легкості майбутнього пирога.
- Акуратно введіть в яєчну суміш попередньо розтоплене та охолоджене вершкове масло, а також молоко. Обережно перемішайте, щоб не збити легкість. На цьому кроці важливо досягти однорідної, гладкої консистенції.
- Просійте борошно разом з розпушувачем та щіпкою солі, потім поступово додавайте їх у рідку суміш. Замішуйте тісто ложкою або лопаткою до однорідної, трохи густіше, ніж тісто для оладок – при необхідності додайте трохи молока, щоб домогтися бажаної консистенції. Тісто має бути гладким і щільним, щоб ягідна начинка добре трималася.
- Застеліть форму папером для випікання або змастіть маслом. Вилийте в неї половину тіста, рівномірно розподіліть половину ягід, залишаючи трохи для прикраси, і залийте тістом. Верх прикрасьте ягодами, що залишилися, для яскравого і апетитного вигляду.
- Поставте форму в духовку і випікайте 25–30 хвилин. Не відкривайте дверцята духовки перші 20 хвилин, щоб пиріг не осів. Перевірте готовність дерев’яною зубочисткою – якщо вона виходить сухою, десерт готовий. Після випікання дайте пирогу трохи охолонути у формі, акуратно перенесіть на блюдо. Перед подачею посипте цукровою пудрою або прикрасьте свіжими ягодами і листочками м’яти для яскравості.
Головне правило — зберегти легкість, щоб пиріг справді був наче хмаринка у кожному шматочку. Спробуйте приготувати його за цим рецептом – і навіть звичайнісінький день перетвориться на маленьке свято!
Читайте також: