Домашній пиріг, який смакує краще за піцу: простий рецепт із ситною начинкою

Раніше ми писали, що запіканка в лаваші – це швидко, смачно, недорого.

Цей неймовірно смачний пиріг стане справжньою знахідкою для всієї родини. Його ніжне тісто, ароматна куряча начинка й апетитна скоринка легко змагатимуться з улюбленою піцою. До того ж страву можна приготувати заздалегідь — навіть наступного дня пиріг залишається соковитим і насиченим на смак.

Інгредієнти для тіста

• кефір (близько 240 мл);
• вершкове масло – 230 г;
• 2 яйця;
• пів чайної ложки соди;
• чайна ложка солі;
• борошно – 3,5 склянки.

Для начинки:

• 300 г курячого філе або фаршу;
• 3 середні картоплини;
• 1 велика цибулина;
• 100 мл вершків;
• 50 г твердого сиру;
• сіль та спеції за смаком.

До начинки можна додати інші улюблені інгредієнти: моркву, гриби, солодкий перець або зелень — це зробить страву ще цікавішою.

Приготування

1. Готуємо тісто: Просійте борошно у велику миску. Додайте яйця, сіль, м’яке масло (краще трохи розтопити), і замісіть. Погасіть соду теплим кефіром і влийте до суміші. Замісіть м’яке тісто, загорніть у плівку й охолоджуйте 30 хвилин.
2. Готуємо начинку: Картоплю зваріть до готовності, охолодіть і поріжте кубиками. Цибулю обсмажте на сковороді, додайте курку, сіль та улюблені спеції. Коли м’ясо майже готове — влийте вершки й тушкуйте ще кілька хвилин.
3. Збираємо пиріг: Тісто поділіть навпіл. Одну частину розкачайте у форму для випічки, змащену олією. Викладіть курячу начинку з цибулею, зверху — картоплю, а потім натертий сир. Накрийте другою частиною тіста, зробіть кілька надрізів.
4. Запікаємо: За бажанням змастіть верх пирога яйцем. Випікайте при 190°С близько 30 хвилин — до золотистої скоринки.

Смачна, ситна і проста страва, яка збере за столом усіх близьких. Спробуйте – і вам точно захочеться повторити!

Читайте  також:

• Запіканка з сиром та локшиною – практично та смачно
• Румунська запіканка з фаршем та квашеною капустою – проста і ситна страва, але встояти перед нею не можна