Це не оладки, а справжні пампушки: високі, пухкі та смачні – ідеальний рецепт

Авторка українського кулінарного YouTube-каналу “Закарпатська Господиня” розповіла, як приготувати найсмачніші та найповітряніші оладки, які схожі на пампушки.

Раніше ми розповідали, як приготувати налисники без борошна.

Приготувати такі оладки не складе особливих труднощів.

Інгредієнти:

• Борошно – 450 г;
• Кефір – 500 мл;
• Яйце – 1 шт.;
• Цукор – 2 ст. л.;
• Сіль – щіпка;
• Сода – 1 ч. л.

 

Приготування:

1. 1. Візьміть глибоку миску, вбийте яйце, додайте цукор і сіль, збийте віночком до невеликої піни.
   2. Додайте кефір кімнатної температури, розмішайте.
   3. Введіть борошно, ретельно з’єднайте всі інгредієнти, щоб не було грудочок. Тісто має вийти як густа сметана.
   4. Додайте соду і розмішайте, після цього тісто не потрібно більше перемішувати, дайте йому трохи постояти, хвилин 10-15, щоб сода активізувалася і обсмажуйте оладки на розігрітій з рослинною олією сковороді з двох сторін до золотистої скоринки. До речі, соду багато господинь додають на самому початку у кефір, але в цьому рецепті соду потрібно додати в самому кінці.

Читайте також:

• Як приготувати оладки, щоб вони не вбирали масло
• Три секрети, як приготувати найпишніші оладки