Святкові тарталетки-корзинки: готуємо неперевершену великодню закуску

Хочете здивувати гостей цікавою закускою на Великдень? Ловіть простий рецепт, який точно стане в пригоді на свята. Ці тарталетки готуються дуже просто, а їхній вигляд дійсно запам’ятовується. І ваш улюблений салат в них “заграє новими фарбами”!

Раніше ми розповідали, як приготувати надзвичайно смачну та яскраву паску «Вишиванка».

Інгредієнти:

• Борошно – 250 г

• Яйце – 1 шт.

• Вершкове масло (холодне) – 120 г

• Сіль – 1/2 ч. ложки

• Розпушувач – 1/2 ч. ложки

• Холодна вода (за потреби) – 1–2 ст. ложки

• Улюблений салат

Приготування:

1. Додайте сіль і розпушувач до борошна. Добре перемішайте.
2. Додайте нарізане холодне вершкове масло та яйце.
3. Замісіть тісто, але не вимішуйте занадто ретельно. Головне – зберіть все в кулю. Якщо яйце не досить велике, долийте 1–2 ст. ложки холодної води. Поставте тісто в холодильник на 30 хвилин настоятися.
4. Відкладіть трохи тіста для формування ручок до кошиків. З решти тіста сформуйте тарталетки: візьміть по шматочку і розподіліть рівномірно по формочках. Зайве тісто заберіть, якщо потрібно – додайте.
5. Перед випіканням наколіть дно тарталеток виделкою, щоб під час випікання вони не здувалися.
6. Із залишку тіста скатайте тонкі джгутики. З’єднайте їх попарно, сплетіть у косички довжиною приблизно 10–12 см. Сформуйте з них підковки — це будуть ручки для кошичків. Прикладіть до формочок, щоб перевірити розмір.
7. Випікайте тарталетки разом із ручками в духовці при температурі 180 градусів приблизно 10 хвилин. Вони не повинні сильно підрум’янитися.
8. Готові тарталетки вийміть з формочок і наповніть улюбленим салатом, вставте ручки.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Покупцям продають несправжню корицю: як відрізнити фальшивку та уникнути небезпеки (відео)
• Тісто підніметься завжди: зробіть правильний вибір між содою, розпушувачем і амонієм (відео)