Холодець із курки з горошком – новий рецепт страви, без якої не обходиться жоден святковий стіл

Холодець із курки з горошком

Інгредієнти:

• Куряча грудка – 1 штука,
• вода – 5 склянок,
• морква – 1 штука,
• желатин – 2 столові ложки,
• часник – 2 зубчики,
• цибуля – 1 штука,
• консервований горошок – за смаком,
• кріп і петрушка – 1 пучок.

Приготування:

1. Курку залити холодною водою, додати очищену моркву, часник і цибулину. Поставити на вогонь і варити годину після закипання. Знімати піну в процесі варіння. Додати лавровий лист, перець горошком і сіль. Бульйон кілька разів процідити. Моркву нарізати кружечками, а курку порвати на шматочки.
2. Желатин розвести в склянці холодної води і залишити на 40 хвилин. Набряклий желатин додати в бульйон і нагріти на вогні, не доводячи до кипіння. Варену моркву, консервований зелений горошок і зелень розкласти у невеликі форми. Викласти у форми курку і залити бульйоном. Залишити на ніч для застигання.

Читайте також:

• Холодець без зайвих турбот: простий та швидкий рецепт
• Коронна страва новорічного столу: вибирайте свій рецепт
• Щоб був прозорим і смачним: 5 секретів приготування ідеального холодцю