Новини

Аромат дитинства: класичний пісочний пиріг із домашнім варенням

Раніше ми радили приготувати ароматний заливний пиріг із капустяною начинкою – ідеальний варіант для обіду.

Цей пиріг — ідеальне поєднання ніжного пісочного тіста та фруктової начинки. Простий рецепт без яєць, який завжди вдається, навіть якщо ви готуєте вперше. Ідеально підходить до чаю або кави, а аромат з духовки збере всю родину на кухні.

Інгредієнти:

  • Пшеничне борошно — 400 г
  • Цукор — 200 г
  • Вода (кип’ячена, охолоджена) — 200 мл
  • Рослинна олія (без запаху) — 200 мл
  • Ванілін або ванільний цукор — дрібка
  • Сіль — щіпка
  • Розпушувач — 1 ч. л.
  • Улюблене варення або джем — 200 г
  • Манна крупа — 2 ст. л. (для начинки, якщо варення рідке)

Приготування:

  1. Рідка основа: У велику миску влийте охолоджену воду, додайте цукор, дрібку солі та рослинну олію. Ретельно перемішайте ложкою або віничком до повного розчинення цукру.
  2. Формування тіста: В окремій ємності змішайте борошно з розпушувачем та ваніліном. Поступово додавайте суху суміш до рідкої, замішуючи тісто. Воно вийде м’яким, трішки крихким — саме те, що потрібно для пісочної основи.
  3. Підготовка начинки: Якщо ваше варення надто рідке, його потрібно трохи загустити. Для цього в невеликій каструльці нагрійте 200 г варення, додайте 2 ст. л. манки та перемішайте. Дайте трохи охолонути.
  4. Формування пирога: Половину тіста викладіть у змащену форму або застелене пергаментом деко. Рівномірно розподіліть його руками. Зверху викладіть шар варення.
  5. Завершення: Другу половину тіста розітріть у крихту (можна додати трохи борошна для кращого ефекту) і щедро посипте пиріг зверху.
  6. Випікання: Випікайте у попередньо розігрітій духовці при 180°C протягом 35–40 хвилин. Верх має стати золотистим і злегка хрустким.
  7. Остудження: Дайте пирогу повністю охолонути у формі. Тільки після цього нарізайте — так він краще триматиме форму.

Для начинки підійде будь-яке варення: вишневе, абрикосове, яблучне або сливове. Головне — щоб воно мало насичений смак.
Щоб додати нотку свіжості, можна посипати пиріг зверху подрібненими горіхами або кокосовою стружкою.

Читайте також:

Новое на сайте

  • Новини

Перевірити рівень цукру можна у смартфоні: вчені розробили програму для діабетиків

У Великій Британії презентували мобільний застосунок Diabetes Health Check, здатний визначати ризик розвитку діабету 2…

25/08/2025 15:22
  • Новини

Буряк зі світлими кільцями всередині: у чому причина та як з цим боротися

Інколи замість рівного кольору буряк дивує білими кільцями всередині. Чому це відбувається та як цього…

25/08/2025 15:00
  • Новини

Субсидії точно не буде: українців попередили, кому відміняти допомогу на оплату комуналки

Житлова субсидія в Україні – важливий інструмент державної підтримки громадян у сплаті комунальних послуг. Однак,…

25/08/2025 14:40
  • Новини

Медовик на сковороді: улюблений торт без духовки за мінімум часу

Смачний торт можна приготувати і без духовки! Спробуйте простий рецепт медовика, який можна приготувати на…

25/08/2025 14:20
  • Новини

Пенсійний фонд пояснив: чому блокують пенсії українцям і як відновити виплати

У 2025 році в Україні змінився порядок виплат пенсій для громадян, які тривалий час перебувають…

25/08/2025 13:58
  • Статті

Друкарня Aladdin Print – сучасні рішення для друку

Обслуговуємо клієнтів із Києва та Одеси з доставкою по всій Україні. Якісна поліграфія поряд із…

25/08/2025 13:43