Набагато смачніші, ніж м’ясні: готуємо неймовірні пісні грибні тефтелі

Не знаєте, що приготувати на обід чи вечерю під час посту?  Візьміть на озброєння цей простий рецепт тефтель. Вони готуються дуже легко і мають неймовірний смак, який доповнить будь-який гарнір.

Раніше ми розповідали, як приготувати неймовірно смачні пісні горохляники, які не відрізнити від котлет.

Інгредієнти:

• печериці – 240 г
• рис – 100 г
• томатний соус – 200 мл
• цибуля – 1 шт.
• часник – 3 зубчики
• сухарі панірувальні – 60 г
• борошно – 30 г (1 столова ложка з гіркою)
• сіль – за смаком
• італійські трави – 1 ч. ложка
• оливкова олія ​​– 60-75 мл (4-5 ст. ложок)

Приготування:

1. Рис потрібно кілька разівпромити, поки вода не стане прозорою. Пересипте крупу в каструлю та залийте 250-300 мл води.
2. Після закипання рис потрібно варити протягом 15-20 хвилин на невеликому вогні, до готовності та повного вбирання рідини.
3. Цибулю та часник наріжте дрібними кубиками.
4. Гриби також наріжте.
5. У сковорідці розігрійте олію й обсмажте на ній гриби й цибулю протягом близько семи хвилин, до м’якості та повного випаровування рідини.
6. Додайте часник і обсмажуємо все разом ще протягом двох хвилини.
7. У мисці з’єднайте рис, гриби з цибулею, борошно, панірувальні сухарі, сіль, італійські трави та чорний мелений перець. Добре перемішайте.
8. Викладіть рисово-грибну масу в чашу блендера та подрібніть у фарш.
9. З фаршу сформуйте тефтелі середньої величини
10. У сковорідці розігрійте олію й обсмажте на ній тефтелі з усіх боків протягом 10-12 хвилин до підрум’янювання.
11. Додайте в сковорідку томатний соус, накрийте кришкою і тушкуйте тефтелі в соусі на маленькому вогні протягом 3-4 хвилин.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Тісто підніметься завжди: зробіть правильний вибір між содою, розпушувачем і амонієм (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)