Новини

Готуємося до Великодня: паска з родзинками – класика святкової випічки

Паска з родзинками

Раніше ми розповідали про 10 секретів ідеальної великодньої паски: це повинна знати кожна господиня

Інгредієнти:

  • молоко – 0,5 л,
  • борошно – 1,2 кг,
  • вершкове масло – 150 г,
  • маргарин – 100 г,
  • пресовані дріжджі – 75 г,
  • цукор – 2 склянки,
  • яйця – 5 шт.,
  • родзинки – 150 г,
  • ванільний цукор – 1 пакетик,
  • цедра одного апельсина або лимона.

Приготування

  1. Почніть із підготовки опари. У теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте склянку цукру та пару ложок борошна. Добре перемішайте та залиште в теплі.
  2. Жовтки збийте із цукром, додайте ванільний цукор. Коли опара збільшиться в об’ємі вдвічі, введіть в неї м’яку олію, маргарин, збиті жовтки та інше борошно.
  3. Замісіть тісто, за потреби додайте ще борошна. Залишіть його в теплі, накривши рушником, для підйому.
  4. Родзинки промийте гарячою водою, цедру лимона та апельсина (жовту частину) натріть на тертці. Білки збийте до утворення піни. Потім додайте в тісто родзинки, цедру та збиті білки, ретельно вимішайте. Дайте тесту підійти ще 30 хвилин.
  5. Змастіть форми для випікання олією, наполовину заповніть тестом і дайте йому піднятися до краю форми. Якщо не плануєте використовувати цукрову глазур для декору, покрийте верх тіста збитим жовтком.
  6. Випікайте при 180 градусах до готовності (35-45 хвилин). У перші 20 хвилин не відкривайте дверцята духовки. Готовність паски перевіряйте зубочисткою: якщо вона виходить сухою, можна діставати випічку.

Читайте також:

Новое на сайте

  • Новини

Повністю чорна та дуже токсична: яка змія є найнебезпечнішою в Україні та де вона живе

Під час прогулянок на природі українці все частіше натрапляють на плазунів. Хоча наша фауна загалом…

27.06.2026
  • Новини

Що краще споживати в спеку, а що — ні: меню, яке врятує в спекотний день

Прогнози обіцяють спекотне літо. Корекція повсякденного раціону та питного режиму допоможе перечекати спекотні періоди без…

27.06.2026
  • Новини

Жили за містом, але отримали борг за світло в пустій квартирі: чому та що робити?

Енергетики застерігають: тимчасовий виїзд за межі міста чи країни без щомісячного звітування перед постачальником може…

27.06.2026
  • Новини

В жодному разі не обрізайте їх після цвітіння: три види квітів, бутони яких варто лишити

Для більшості садівників видалення зів'ялих бутонів — це автоматична літня рутина, яка допомагає підтримувати охайний…

27.06.2026
  • Новини

Пенсіонер прирівняв свою пенсію до геноциду та хотів отримати 24 мільйони через суд

Чоловік звинуватив найвищі органи виконавчої влади у скоєнні тяжких злочинів проти особистості. Він прирівняв свою…

27.06.2026
  • Новини

Малосольні огірки в пакеті — 15 хвилин і готово: простий рецепт

Літній сезон традиційно асоціюється зі свіжими овочами та домашніми закрутками. Зовсім необов’язково чекати зими, щоб…

27.06.2026