Новини

Готуємося до Великодня: паска з родзинками – класика святкової випічки

Паска з родзинками

Раніше ми розповідали про 10 секретів ідеальної великодньої паски: це повинна знати кожна господиня

Інгредієнти:

  • молоко – 0,5 л,
  • борошно – 1,2 кг,
  • вершкове масло – 150 г,
  • маргарин – 100 г,
  • пресовані дріжджі – 75 г,
  • цукор – 2 склянки,
  • яйця – 5 шт.,
  • родзинки – 150 г,
  • ванільний цукор – 1 пакетик,
  • цедра одного апельсина або лимона.

Приготування

  1. Почніть із підготовки опари. У теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте склянку цукру та пару ложок борошна. Добре перемішайте та залиште в теплі.
  2. Жовтки збийте із цукром, додайте ванільний цукор. Коли опара збільшиться в об’ємі вдвічі, введіть в неї м’яку олію, маргарин, збиті жовтки та інше борошно.
  3. Замісіть тісто, за потреби додайте ще борошна. Залишіть його в теплі, накривши рушником, для підйому.
  4. Родзинки промийте гарячою водою, цедру лимона та апельсина (жовту частину) натріть на тертці. Білки збийте до утворення піни. Потім додайте в тісто родзинки, цедру та збиті білки, ретельно вимішайте. Дайте тесту підійти ще 30 хвилин.
  5. Змастіть форми для випікання олією, наполовину заповніть тестом і дайте йому піднятися до краю форми. Якщо не плануєте використовувати цукрову глазур для декору, покрийте верх тіста збитим жовтком.
  6. Випікайте при 180 градусах до готовності (35-45 хвилин). У перші 20 хвилин не відкривайте дверцята духовки. Готовність паски перевіряйте зубочисткою: якщо вона виходить сухою, можна діставати випічку.

Читайте також:

Новое на сайте

  • Новини

Укрпошта запустила миттєву оплату посилок: як розрахуватися без стояння в черзі

«Укрпошта» розширила можливості застосунку «Укрпошта 2.0» — тепер через нього можна оплачувати посилки, післяплату та…

29.09.2026
  • Новини

Фаршировані котлети в картопляній «шубі»: простий рецепт незвичайної вечері

Соковиті котлети з ароматною начинкою, загорнуті в рум’яну картопляну «шубу», — страва, яка легко може…

29.09.2026
  • Новини

Перетворіть квартиру на “термос”: 5 хитрих трюків, як підняти температуру без опалення

Коли в квартирі холодно через відсутність опалення або відключення електроенергії, важливо не тільки обігріти приміщення,…

29.09.2026
  • Новини

На ваше ім’я могли оформити чужий кредит: як це перевірити

Кредит, якого людина не брала, може з'явитися в її кредитній історії через шахрайство або помилку.…

29.09.2026
  • Новини

Відмови у виплатах 15 млн гривень військовим: Рада змінює правила оскарження

Військові та родини загиблих отримують одноразову грошову допомогу за кількома підставами, а у випадках відмови…

29.09.2026
  • Новини

Частину стажу до пенсії не зарахують: у Пенсійному фонді назвали періоди

Не всі періоди автоматично зараховують до страхового стажу для пенсії. У Пенсійному фонді зробили заяву.

29.09.2026