Квасоля з яблуками і копченою паприкою: пікантна страва для пісного меню порадує домашніх

Квасоля з яблуками і копченою паприкою

Копчена паприка дає просто приголомшливий аромат тушкованим стравам, супам, м’ясу. Пропонуємо приготувати в дні посту квасолю з паприкою. Квасоля можна брати консервовану або самим відварити. А особливу м’якість та пікантність страві додадуть яблука.

Інгредієнти:

• Квасоля консервована або відварна — 500 грамів,
• яблуко — 2 штуки,
• цибуля — 1 штука,
• часник — 3 зубчики,
• томатна паста — 2 столові ложки,
• оцет — 2 столові ложки,
• соєвий соус — 2 столові ложки,
• гірчиця — 1 столова ложка,
• мелена копчена паприка — 1 столова ложка,
• цукор — 3 столові ложки,
• вода — 150 мілілітрів,
• сіль — за смаком.

Приготування:

1. Дрібно нарубати цибулю та часник. Очистити яблука від шкірки, видалити насіння та нарізати кубиками.
2. У мисці з’єднати томатну пасту, гірчицю, цукор, копчену паприку, влити оцет і соєвий соус, добре перемішати.
3. Розігріти в сковорідці або сотейнику олію на середньому вогні. Викласти цибулю і смажити, помішуючи, до напівпрозорого стану. Додати часник і томатну суміш, влити воду. Довести до кипіння й тушкувати на середньому нагріванні кілька хвилин.
4. Додати яблука, перемішати й тушкувати до повної готовності.
5. Наприкінці додати промиту консервовану або відварену квасолю, посолити за смаком. Протушкувати до повної готовності яблук і прогрівання квасолі.