Новини

Неймовірно смачний яблучний пиріг по забутому рецепту: обов’язково додайте це до яблук

У кожної господині є свої секрети приготування яблучного пирога, але іноді хочеться експериментів. Спробуйте новий рецепт, який зробить страву досконалішою. Побачите – ваш пиріг зметуть до крихти!

Раніше ми розповідали, як приготувати ароматний та золотистий пісний хмиз – смак дитинства без зайвих турбот.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно – 500 г
  • Вершкове масло – 250 г
  • Цукор – 200 г
  • Яєчні жовтки – 6 шт.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Розпушувач – 12 г
  • Манка – 4 ст. л. (для посипки)

Для яблучної начинки:

  • Яблука – 4 кг,
  • Цукор – 100 г
  • Кориця – 1 ст. л.
  • Манка – 3 ст. л.

Для білкової маси:

  • Яєчні білки – 6 шт.
  • Цукор – 120 г
  • Крохмаль – 60 г

Приготування:

  1. У глибокій ємності змішуємо борошно з розпушувачем.
  2. Додаємо вершкове масло кімнатної температури, вливаємо білки і додаємо цукор. Змішуємо і додаємо сметану. Замішуємо однорідне тісто.
  3. Розділяємо тісто на дві частини (більшу і меншу). Загортаємо кожну частину в харчову плівку. Меншу кладемо в морозилку, а більшу – у холодильник.
  4. Чистимо яблука й натираємо їх на тертку. Витискаємо з них сік. Додаємо до яблук цукор, корицю або ваніль, манку. Усе перемішуємо.
  5. Розкачуємо на пергаментному папері більшу половину тіста. Перекладаємо тісто на деко, розправляємо його. Притрушуємо тісто манкою.
  6. Готуємо білкову масу, збивши білки й цукор. Додаємо до неї крохмаль і перемішуємо.
  7. Викладаємо на пергаментний лист яблучну начинку, рівномірно розподіляємо. Поливаємо білковою масою, акуратно розподіляємо.
  8. Тремо на лист шматок тіста, який був у морозилці.
  9. Відправляємо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин. Готовий охолоджений пиріг притрушуємо цукровою пудрою.

Вас також можуть зацікавити новини:

Новое на сайте

  • Новини

Мікрохвильовки більше не потрібні: 5 приладів, що готують швидше та смачніше

Свого часу мікрохвильові печі були гордістю кожної господині. Але сьогодні є кращі способи для приготування…

02/05/2026 18:06
  • Новини

Як тренувати серце ефективно: краще бігати чи плавати?

Традиційно біг вважається кращим тренуванням для серця. Проте нове дослідження вчених із Федерального університету Сан-Паулу…

02/05/2026 17:17
  • Новини

Гроші за квитки на поїзд повертатимуть за новими правилами: що саме зміниться

З 2 травня в Україні діють оновлені правила повернення коштів за залізничні квитки. Тепер сума…

02/05/2026 16:23
  • Новини

Живий килим замість бур’янів: названо найкращу невибагливу рослину для саду

Сучасний тренд витісняє класичні газони на користь ґрунтопокривних рослин. Вони не потребують догляду, мають гарний…

02/05/2026 15:13
  • Новини

Підлітки за кермом та нові категорії: яку водійську реформу готує Кабмін

Кабінет Міністрів планує реформу системи підготовки водіїв. Розповідаємо, які зміни передбачає законопроєкт № 15200, який…

02/05/2026 14:09
  • Новини

Забудьте про свинину: шашлик зі скумбрії підкорює вишуканим смаком

Сезон шашликів стартував і цієї весни варто спробувати скумбрію замість свинини. Це легка страва, яка…

02/05/2026 13:06