Пісний шоколадний кекс: десерт, який підкорить вас з першого шматочка

Раніше ми давали рецепт домашніх еклерів із заварним кремом.

Любите солодке, але дотримуєтесь посту? Тоді цей пісний шоколадний кекс – саме те, що вам потрібно! Він виходить ніжним, ароматним і насиченим на смак, а головне – не містить ані молочних продуктів, ані яєць.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 1,5 склянки
• цукор – 0,5 склянки
• рафінована соняшникова олія – 0,5 склянки
• рідкий мед – 3 ст. л.
• вода – 1 склянка
• какао-порошок – 3 ст. л.
• кориця – 1 ч. л.
• мускатний горіх – 0,5 ч. л.
• сіль – щіпка
• розпушувач – 2 ч. л.
• ванільний цукор – 1 ч. л.
• в’ялена вишня або журавлина – 0,5 склянки
• подрібнені волоські горіхи – 0,5 склянки

Приготування:

1. Змішайте воду, олію, цукор і ванільний цукор. Прогрійте до розчинення цукру, додайте мед, перемішайте та остудіть.
2. Додайте спеції та какао, добре перемішайте.
3. Просійте борошно з розпушувачем, введіть у рідку масу, замісіть тісто до консистенції густої сметани.
4. Додайте горіхи та в’ялені ягоди.
5. Викладіть тісто у форму, змащену олією та присипану борошном.
6. Випікайте при 190°C 50–60 хвилин.

Смачного! А який ваш улюблений пісний десерт?

Вас також можуть зацікавити новини:

• Тісто підніметься завжди: зробіть правильний вибір між содою, розпушувачем і амонієм (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)