Яловичину прийнято вважати хорошим джерелом заліза. Проте і свинина може бути смачною та принести користь організму, якщо її правильно обрати.
Читайте також: Потрібні м’ясо та газована вода: фантастично смачна страва, яка вразить усіх
Науковці Університету Південної Австралії довели, що регулярне споживання пісної свинини покращує стан організму. У дослідженні різні групи населення вживали свинину, яловичину та курятину. Жоден маркер ожиріння, в тому числі індекс маси тіла, не ілюстрував негативний вплив свинини. Але важливо, щоб цей продукт був максимально пісний.
М’ясо є цінним джерело білка. Його вміст, а також калорійність залежать від вибору конкретних частин туші. Найбільш пісною частиною свинини вважається вирізка. Вона містить лише 3,5% жиру. Водночас, у шматку вагою 100 г буде 26 г білка, 420 мг калію, 57 мг натрію, 1,2 мг заліза, 30 мг магнію, 6 мг кальцію, 0,2 мг цинку, 0,2 мг фосфору.
«Свиняча вирізка є одним з найпісніших джерел білка і може зрівнятися з курячою грудкою без шкіри. Це чудовий вибір для людей, які стежать за споживанням калорій та хочуть їсти більше білка», – наголосив дієтолог Баннан.
Якщо дотримуватися здорового харчування, то варто дуже обмежити вживання бекону, шинки та дуже оброблених м’ясних продуктів. Ковбаси та сосиски містять багато насичених жирів та солі. Це значно підвищує ризик ішемічної хвороби серця.
Свинина та яловичина є хорошими джерелами білка, вітамінів B1, B12 та мінералів. В обох видах м’яса міститься залізо, яке добре засвоюється організмом. Але у яловичині його більше. Саме тому цей продукт рекомендований спортсменам. Але свиняча вирізка менш калорійна, тому краще підходить людям, які бажають схуднути.
Тому дієтологи радять формувати раціон, який включає різноманітні корисні м’ясні продукти.
Вас також можуть зацікавити новини:
Підвищення температури на планеті може спричинити різке зростання кількості психічних розладів до 2050 року. Вчені…
Колись мертва зона сьогодні дивує життям. На території Чорнобильського заповідника зафіксували найбільше стадо благородних оленів…
Пенсії в Україні виплачуються через відділення Укрпошти чи через банки. Пенсіонери можуть самі обирати зручний…
Ніжне, соковите й з легкою пікантністю — м’ясо, запечене в цибульно-соєвому маринаді, стало справжнім гастрономічним…
Встановлюючи паркан між ділянками, важливо враховувати не лише свої бажання, а й норми законодавства —…
Фінансова допомога від NRC знову доступна для частини заявників, які реєструвалися наприкінці січня 2025 року.…