Яєчний рулет з м’ясом та овочами
Ця закуска – з доступних продуктів, яка доповнить також будь-який святковий стіл. Начинки можна міняти, і у вас завжди буде нова смачна страва.
Інгредієнти:
- Куряче філе — 250-300 грамів,
- молоко — 2 столові ложки,
- яйця — 3 штуки,
- твердий сир — 20 грамів,
- солодкий перець — 1 штука,
- сметана — 2 столові ложки,
- майонез — 1 столова ложка,
- олія — для смаження, оливки, зелень, копчена паприка, сушений часник та сіль — за смаком.
Приготуванння:
- Розбити яйця в миску, влити до них молоко і додати дрібку солі. Ретельно перемішати до однорідності за допомогою вінчика. Розігріти сковороду, змастивши її невеликою кількістю олії. Вилити на пательню невелику кількість яєчної маси, похитати посуд, як під час смаження млинців, щоб тісто рівномірно лягло по поверхні пательні. Смажити яєчні млинці протягом кількох хвилин з кожного боку.
- Для начинки перемолоти філе у фарш. Помити і подрібнити ножем зелену цибулю, змішати її з фаршем, додавши спеції за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
- Окремо змішати сметану з майонезом і сушеним часником. Рівномірно намазати м’ясною начинкою всю поверхню млинця. Потім змастити начинку 2 чайними ложками соусу. Болгарський перець нарізати соломкою, почистивши від насіння. Викласти перець на одну половину млинця. За бажанням, до начинки додати нарізані оливки, мариновані огірки або помідори. Рівномірно присипати начинку тертим сиром. Згорнути млинці в рулети, викласти їх на застелене пергаментом деко. Запікати рулети при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.
Вас також можуть зацікавити новини: