Молочні продукти на ринку від приватних продавців переважно дешевше, ніж у магазинах від промислових виробників. Частина українців купують молоко, сметану та сир у бабусь із села, щоб заощадити. Але чи правильно вони роблять?
За словами виконавчого директора Спілки молочних підприємств Арсена Дідура, найбільш безпечними домішками, які можуть додавати продавці домашньої молочної продукції, є рослинні жири, пише ЕП.
«Знаю на ринку різних вундеркіндів і розумію, на що вони здатні. Скажімо так: рослинні жири – це найменше із зол, що може бути в тій продукції», – казав він.
Експерт переконує, що для розкислення, тобто для продовження терміну зберігання і покращення смакових якостей, деякі недобросовісні виробники додають соду. Щоб покращити показники білка, можуть домішувати азот або сечовину.
«Молоко на ринку відрізняється відсутністю мікробіологічної чистоти та контролю за наявністю антибіотиків», – додає Дідур.
На його думку, купуючи таку продукцію, людина завжди ризикує своїм здоров’ям.
«У молоці від населення як мінімум мільйон соматичних клітин (мікробів). У молоці, яке приймається в Європейському Союзі від фермерів, повинно бути не більше 50 тисяч», – пояснив експерт.
Читайте також:
Пенсії в Україні отримують більше 10 млн українців, проте є й ті, що продовжують працювати.…
У сфері нерухомості ефективне управління клієнтами, лідами та угодами відіграє ключову роль. Багато рієлторів та…
Один нехитрий інгредієнт, що є в кожному домі, може пришвидшити ріст огірків у кілька разів.…
Маленькі, хрумкі та неймовірно смачні – ці тарталетки стануть справжньою окрасою великоднього столу! Готуються вони…
Наближається Великдень і чимало сімей купуватимуть святкову випічку в магазинах. Проте не всі паски, наявні…
Деякі пенсіонери мають терміново звернутися до Пенсійного фонду, щоб пенсійні виплати не призупинили. Кому це…