Улюблене з дитинства печиво «Каштани»: це так смачно, що відірватися неможливо

Пропонуємо трохи поностальгувати та приготувати печиво, смак якого напевно знайомий з дитинства – одне з найпопулярніших в арсеналі наших мам та бабусь. Цей нескладний рецепт принесе багато задоволення!

Раніше ми розповідали, найпростіший і найбюджетніший рецепт повітряного печива.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Варені жовтки – 5 шт.
• Сметана 20% – 2 ст. л. (80 г)
• Борошно – 2,5 ст. л. (400 г)
• Вершкове масло – 200 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Чвертинки волоського горіха – 35 шт.

Для глазурі:

• Цукор – 200 г
• Какао-порошок – 2 ст. л. (20 г)
• Вершкове масло – 100 г
• Молоко – 50 мл
• Вафлі – 250 г

Приготування:

1. Розм’якшене вершкове масло збиваємо міксером протягом 2-3 хвилин до світлої маси.

2. Жовтки перетріть через сито, додайте до них сметану і збийте за допомогою міксера.

3. Потроху додавайте борошно і замісіть тісто.

4. Тісто розділіть на дві частини – одну накрийте, а іншу скачайте в джгут.

5. Джгут розділіть на 15-17 частин і кожен шматочок покладіть чверть волоського горіха.

6. Покладіть вам і каштани на лист, покритий пергаментом. Відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 35 хвилин.

7. Вафлі попередньо приберіть у морозилку на 30-60 хвилин, після чого натріть на середній терці.

8. Для приготування глазурі налийте в ківш молоко, додайте цукор та масло. Поставте на вогонь і тримайте, поки цукор не розчиниться. Доведіть до кипіння. Дайте глазурі охолонути протягом 5 хвилин.

9. Кожен каштан зануріть у глазур і обваляйте у вафельній крихті. Заберіть у холодильник на 30 хвилин, щоб глазур остигнула.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Найкращий рецепт улюбленого тістечка «Картопля»: потрібні лише чотири інгредієнти
• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)