Ідеальне тісто для пиріжків – холодний метод: спробуєте раз і готуватимете так постійно

Тісто виходить дуже повітряним, ніжним та смачним.

Читайте також: Незвичайні, але дуже смачні пиріжки з капустою на секретному тісті: так ви точно ще не готували

Інгредієнти:

• 500 г борошна;
• 300 мл води;
• 10 г сухих дріжджів;
• 2 ст. ложки цукру;
• 1 ч. ложка солі;

 

• 2 ст. ложки рослинної олії;
• начинка для пиріжків.

 

Приготування:

1. У теплій воді потрібно розчинити дріжджі, додати сіль, цукор та перемішати.
2. Просіяти борошно і ввести в рідку суміш, замісити тісто.
3. Тісто буде липнути до рук, тому його потрібно змастити олією, відправити в пакет і залишити в холодильнику на ніч для тривалого бродіння, не в морозилці, а в холодильнику.
4. Вранці тісто готове. Перед смаженням розділити на однакові шматочки, скачати в кульки і залишити на 25-30 хвилин тісто погрітися на столі. Потім просто сформувати пиріжки та обсмажити на сковороді з достатньою кількістю олії.
5. З цієї кількості тіста виходить 10-12 пиріжків.
6. В якості начинки підійдуть картопля, горохове пюре, рис з м’ясом, яйця із зеленню, картопля з грибами або просто гриби з цибулею. Обирайте на власний смак.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Ці пиріжки з картоплею розлетяться ще гарячими, якщо додасте в тісто секретний компонент
• Шикарне тісто для рулетів, пиріжків і пирогів: смачніше і повітряніше просто не буває