Новини

Чи так корисні кисломолочні продукти, як про них говорять: несподівана заява дієтолога

Побутує поширена думка про виключну користь квашених і кисломолочних продуктів. Проте відома дієтологиня розвінчує міф, який з ними пов’язаний.

Ганна Столінська – лікарка-дієтологиня, яка стверджує, що «пробіотична їжа – це міф». Вона переконує, що кефіри та йогурти, квашена капуста, огірки та помідори не є пробіотиками.

«Ці продукти виробляються шляхом молочнокислого бродіння, тому містять молочнокислі бактерії. Але ми не знаємо, скільки їх у них. Крім того, у нас є соляна кислота в нашому шлунку, і ми не знаємо, скільки цих корисних бактерій досягає кишечника», – цитує дієтологиню видання Оnet.

Ганна Столінська вважає нісенітницею твердження про натуральні пробіотики в квашених і кисломолочних продуктах. На думку лікарки, краще приймати пробіотики в мікрокапсулах.

Чи є користь від солінь та кисломолочки?

Відсутність пробіотичного ефекту зовсім не означає, що квашені та кисломолочні продукти не корисні і їх не варто вживати. Вони мають свої позитивні властивості.

Лікарка каже, що соління корисні тому, що це – овочі, а під час бродіння кількість цукру в них зменшується, і продукти стають менш калорійними. Вони багаті на вітаміни та мінерали. Кисломолочні продукти також значно корисніші для здоров’я, ніж інші молочні продукти. Тому усе це варто їсти.

Читайте також:

Метки: медики

Новое на сайте

  • Статті

Вибір продавця насіння: що впливає на схожість ще до сівби

Насіння виглядає однаково тільки на вітрині. На грядці проявляється енергія проростання, чистота партії, сортова типовість.…

31/01/2026 23:14
  • Новини

Магнітні бурі в неділю, 1 лютого

Чи буде магнітна буря в неділю. Експерти поділилися прогнозами. Що варто знати метеозалежним.

31/01/2026 22:53
  • Новини

У лютому більше переселенців зможуть отримати державні виплати: як це зробити

У лютому переселенців чекають не лише продовження виплат, а й нова грошова допомога. Розповідаємо, хто…

31/01/2026 22:22
  • Новини

Частину закордонних паспортів оголосили недійсними: кому потрібно замінити документ

Кабмін скасував тимчасове рішення, яке діяло з початку повномасштабної війни стосовно закордонних паспортів. Що змінилося?

31/01/2026 21:28
  • Новини

Агрономи назвали чотири найкращі сорти капусти для посадки у 2026 році

Щоб отримати щедрий урожай капусти, важливо правильно обрати сорт. Агрономи назвали варіанти, які найкраще покажуть…

31/01/2026 20:29
  • Новини

У січні сотні тисяч українських пенсіонерів позбавили пенсії: хто у списках

У січні 2026 року 337 тисяч пенсіонерів тимчасово залишилися без виплат. У Мінсоцполітики пояснили ситуацію.

31/01/2026 19:07