Незвичайний делікатес на сніданок: готуємо неймовірно смачні рибні оладки

Любите оладки та рибу? Чому б не об’єднати ці дві улюблені страви? Ми пропонуємо вам незвичайний рецепт, який перетворить звичайні оладки на справжній гастрономічний хіт.

Раніше ми розповідали, як приготувати найсмачніші деруни із секретним компонентом.

Інгредієнти (на 4 порції):

• борошно з розпушувачем – 250 г
• сода – 1/2 ч. л.
• розтоплене вершкове масло – 50 г
• сік 1/2 лимона
• кефір – 200 мл
• невеликий кабачок чи цукіні – 1 шт.
• горбуша гарячого копчення – 300 г
• олія – для смаження
• салатне листя – для подачі
• сіль

Приготування:

1. Кабачок натираємо на великій тертці або нарізаємо дрібними кубиками.
2. Половину горбуші розминаємо вилкою і змішуємо з кабачками.
3. Просіяне борошно змішуємо з кефіром, збиваємо міксером, щоб у тесті не було грудочок.
4. Додаємо розтоплене вершкове масло, сік лимона, соду, сіль, кабачок із рибою. Збиваємо все блендером або добре перемішуємо.
5. Розігріваємо сковороду з олією, формуємо оладки за допомогою ложки і смажимо їх на середньому вогні по 3-4 хвилини з двох сторін до золотистого кольору.
6. Готові оладки розкладаємо по тарілках, зверху викладаємо шматочки риби, подаємо з листям салату.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)