Так буряки ви ще не їли: рецепт, який зробить багато страв у багато разів смачнішими

Якщо ви бажаєте приготувати незвичайний, але неймовірно смачний кетчуп, буряк – ідеальний інгредієнт. Цей соус готується дуже просто, а результатом ви точно залишитеся задоволені!

Раніше ми розповідали, як приготувати найсмачніші деруни із секретним компонентом.

Інгредієнти:

• буряк – 800 г
• цибуля ріпчаста – 200 г
• часник – 30 г гострий
• перець – 20 г (опціонально)
• чебрець – 1 ч. л.
• винний оцет 6% – 2 ст. л.
• цукор – 2 ст. л.
• вода – 200 мл
• сіль – за смаком

Приготування:

1. Буряки добре миємо, загортаємо у фольгу і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.
2. Цибулю, часник та гострий перець дрібно нарізаємо. Обсмажуємо на олії. Додаємо спеції та цукор, а потім винний оцет.
3. Додаємо до суміші очищені і нарізані на часточки буряки. Солимо за смаком.
4. Обсмажуємо протягом кількох хвилин. Додаємо воду і тушкуємо.
5. Перебиваємо суміш за допомогою блендера та переливаємо в баночку для кетчупу, пропустивши через сито.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Навіть смачніше, ніж м’ясні: готуємо чудові овочеві стейки
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)