Коржики з гарбузом: яскраві і дуже прості у приготуванні

Круглі або напівкруглі коржики з прісного тіста з начинкою, обсмажені на сковороді, припадуть до душі всій родині. Начинка може бути найрізноманітнішою, як м’ясною, так і з овочів.

Коржики з гарбузом

Гарбуз відмінно підходить як начинка – ніжна і злегка солодкувата. Гарбуз добре гармонує із цибулею, зеленню, спеціями. Дуже простий рецепт – і легко, і смачно.

Інгредієнти

• Тісто:
  Вода – 0,5 склянки
  Олія – ​​0,5 склянки
  Сіль – 0,5 ч.л.
  Борошно – 2 склянки
• Начинка:
  Гарбуз – 500 г
  Цибуля – 2 шт.
  Перець чорний – за смаком
  Сіль – 1 ч.л.
  Цукор – 1 ч.л.
  Рослинна олія – ​​2 ст.л.

Приготування

1. Гарбуз наріжте дрібним кубиком, а цибуля — півкільцями.
2. У двох ложках олії підсмажте цибулю, потім додайте гарбуз, посоліть, додайте цукор та чорний перець. Смажте до м’якості гарбуза, зберігаючи його форму. Остудіть начинку.
3. Замісіть тісто з води, олії, солі та борошна. Тісто не липне до рук.
4. Поділіть тісто на рівні шматочки (вийде 5 пар коржів).
5. Кожну пару розкотіть тонко, викладіть начинку, накрийте другим коржом і міцно притисніть краї.
6. Обріжте краї і смажте коржики на сковороді з ложкою олії до золотистої скоринки.
7. Готові коржики складіть чаркою і подавайте.

Спробуйте також:

• Гарбуз із яблуками та родзинками: зимовий десерт за пів години
• Сезонні страви: гарбуз, тушкований з морквою і сметаною – золота криниця вітамінів і смаку