Накриваємо гарний стіл: тарталетки з картоплею та оселедцем стануть головною прикрасою

Тарталетки з картоплею та оселедцем

Інгредієнти:

Для тарталеток:

• картопля — 500 грамів,
• сир твердий — 70 грамів,
• яйце — 1 штука,
• сіль і перець — за смаком.

Для начинки:

• сир — 150 грамів,
• філе солоного оселедця — 100 грамів,
• яблуко — 100 грамів,
• шпинат — за смаком.

Приготування:

1. Почистити картоплю і натерти її на крупній тертці. Віджати зайву рідину.
2. Додати до картоплі яйце та подрібнений сир. Перемішати всі інгредієнти та приправити спеціями.
3. Викласти картопляну масу по 1-1,5 столової ложки в силіконові формочки для кексів, розподілити так, щоб середина була порожньо.
4. Відправити в гарячу духовку на 20-30 хвилин, запікати при температурі 180-190 градусів.
5. Для начинки очистити й нарізати оселедець, дрібно нарізати яблуко, подрібнити шпинат і додати сир. Пюрирувати блендером, посолити і поперчити за смаком.
6. Наповнити сирно-оселедцевою начинкою охолоджені кошики за допомогою кондитерського мішка.

Прикрасити закусочні картопляні кошики червоною ікрою і подати до столу.

Печериці в клярі

Інгредієнти:

• Печериці, сіль, борошно та рослина олія — за смаком.

Приготування:

1. Нарізати печериці та посолити.
2. Обваляти нарізані печериці в борошні й обсмажити на соняшниковій олії.
3. Подати смажені гриби зі сметанним соусом.

Читайте також:

• Смачні рецепти: салат з млинцями, шинкою та сиром
• Рецепти на Новий рік: бутерброди на святковий стіл
• Чому буває похмілля: напередодні новорічних свят вчені попереджають про шкоду алкоголю