Холодець без зайвих турбот: простий та швидкий рецепт

Раніше ми давали коронну страву новорічного столу: вибирайте свій рецепт.

Інгредієнти:

• 2-3 окорочка (або індичі шиї та 4 курячі лапи)
• 1 цибулина
• 1 морквина
• Часник (за смаком)
• Желатин (за інструкцією на упаковці)
• Приправа (типу “Галина Бланка” або інша на ваш смак)
• Перець
• Лавровий лист.

Приготування:

1. Підготовка:

• Вимочіть окорочка або інші обрані частини м’яса у воді.
• Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, злийте першу воду та промийте м’ясо.
• Знову залийте водою і поверніть на вогонь.

2. Варіння бульйону:

• Додайте перець горошком, лавровий лист, цілу цибулину в лушпинні (для прозорості бульйону) та морквину.
• Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму, щоб бульйон повільно кипів. Кришку залиште трохи відчиненою.

3. Завершення:

• Варіть до готовності м’яса.
• Додайте подрібнений часник, приправу (наприклад, “Мівіна”) та підготовлений желатин (згідно з інструкцією).
• Розкладіть м’ясо у форми, залийте бульйоном.
• За бажанням прикрасьте шматочками моркви, зеленню або іншими декоративними елементами.

4. Подача:

Дайте холодцю застигнути в холодильнику. Смачного!

Порада:

Цей рецепт ідеально підходить, коли хочеться холодцю, але часу обмаль. Результат завжди смачний! Також його можна приготувати у мультиварці для ще більшої зручності.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штоль, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)