Новини

Холодець без зайвих турбот: простий та швидкий рецепт

Раніше ми давали коронну страву новорічного столу: вибирайте свій рецепт.

Інгредієнти:

2-3 окорочка (або індичі шиї та 4 курячі лапи)
1 цибулина
1 морквина
Часник (за смаком)
Желатин (за інструкцією на упаковці)
Приправа (типу “Галина Бланка” або інша на ваш смак)
Перець
Лавровий лист.

Приготування:

1. Підготовка:

Вимочіть окорочка або інші обрані частини м’яса у воді.
Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, злийте першу воду та промийте м’ясо.
Знову залийте водою і поверніть на вогонь.

2. Варіння бульйону:

Додайте перець горошком, лавровий лист, цілу цибулину в лушпинні (для прозорості бульйону) та морквину.
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму, щоб бульйон повільно кипів. Кришку залиште трохи відчиненою.

3. Завершення:

Варіть до готовності м’яса.
Додайте подрібнений часник, приправу (наприклад, “Мівіна”) та підготовлений желатин (згідно з інструкцією).
Розкладіть м’ясо у форми, залийте бульйоном.
За бажанням прикрасьте шматочками моркви, зеленню або іншими декоративними елементами.

4. Подача:

Дайте холодцю застигнути в холодильнику. Смачного!

Порада:

Цей рецепт ідеально підходить, коли хочеться холодцю, але часу обмаль. Результат завжди смачний! Також його можна приготувати у мультиварці для ще більшої зручності.

Вас також можуть зацікавити новини: