Смачні рецепти: хек з овочами в духовці – соковита, ніжна страва

Хек з овочами в духовці

Інгредієнти:

• Хек – 2 штуки,
• цибуля – 2 штуки,
• морква – 2 штуки,
• приправа до риби, оливкова олія, сік лимона, сіль і перець – за смаком.

Приготування:

1. Почистити рибу від луски, видалити нутрощі, плавці та добре промити. Нарізати рибу порційними шматочками і посипати їх приправою.
2. Змішати олію, лимонний сік, посолити, поперчити і перемішати. Покласти рибу в маринад, добре перемішати, щоб шматочки повністю покрилися маринадом. Залишити на 15-20 хвилин.
3. Почистити цибулю і моркву. Нарізати цибулю півкільцями, моркву – кружальцями.
4. Розігріти сковороду, додати олію і покласти в неї нарізані овочі. Обсмажити, помішуючи, до золотистого кольору. Для запікання хека також підійдуть картопля, морква, помідори, кабачки або броколі.
5. Викласти шар обсмажених овочів на дно форми для запікання і розрівняти. Розкласти зверху шматочки риби.
6. Помістити форму з рибою у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин і запікати до появи рум’яної скоринки.

Для рум’яної скоринки також можна посипати рибу тертим сиром наприкінці приготування».

Василь Гнатович, Вінницька обл.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Найкорисніша делікатесна риба: що приготувати з хребтів лосося
• Такий оселедець ви готуватимете кожні вихідні – найсмачніша риба в домашніх умовах