Зима в саду: як рослини пристосовуються до холодів

Раніше ми писали про місячний посівний календар городника та садівника на 2025 рік.

Як рослини пристосовуються до морозів?

Зима для плодово-ягідних дерев і кущів помірного клімату — це період органічного спокою, який виник у процесі еволюції, щоб допомогти рослинам переживати холодний сезон. Вчені виділяють три етапи зимового спокою: органічний, глибокий і вимушений.

На етапі органічного спокою в рослин змінюються обмінні процеси, а бруньки не проростають навіть за сприятливих умов. У фазі глибокого спокою накопичуються захисні речовини, як-от цукри й жири, які підвищують морозостійкість. Вимушений спокій настає, коли зовнішні умови — температура й вологість — стримують активність рослин.

Морозостійкість: від генетики до агротехніки

Морозостійкість дерев залежить від багатьох факторів. Наприклад, сорти з Півночі чи Сибіру витримують екстремальні морози до -40°C, тоді як більш теплолюбиві культури, такі як абрикоси чи черешня, страждають вже при -20°C. Однак навіть найвитриваліші дерева можуть пошкодитися після відлиги або через надмірно вологу осінь, коли тканини не встигають визріти до зими.

Щоб захистити молоді дерева від морозів, садівники рекомендують вкривати їх снігом або мульчею, особливо біля стовбурів, де корені залишаються найбільш вразливими.

Ретельна підготовка до зими починається ще восени: внесення добрив, контроль вологи й правильна обрізка сприяють визріванню тканин і закладці захисних речовин. Наприклад, фосфорні та калійні добрива допомагають накопичувати цукри, що перешкоджають утворенню кристалів льоду в клітинах.

Важливо враховувати також глибину залягання коренів: у північних регіонах коріння яблунь часто розташоване на глибині лише 50 см, тому слабкий сніговий покрив чи сильні морози можуть завдати значної шкоди.

Що відбувається взимку з садом?

Навіть узимку в рослинах тривають важливі процеси. Коріння продовжує рости, якщо температура ґрунту не опускається нижче -1°C. Бруньки поступово змінюються, готуючись до весни, хоча зовні це майже непомітно.

Потепління взимку для стійких до морозу сортів може навіть посилити їхню витривалість, тоді як теплолюбиві культури втрачають закалку. Різкі температурні коливання, особливо в другій половині зими, часто призводять до пошкодження квіткових бруньок, які першими реагують на зміну умов.

Зимовий період — це час, коли правильний догляд і увага до деталей допомагають рослинам не лише вижити, а й успішно підготуватися до нового сезону врожаю.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Зимовий сад у фарбах: 5 кущів, які прикрасять ваш сад взимку
• Підготовка до весни: як зберегти землю для розсади