Кухні світу: які супи готують в інших країнах – грецький лимонний суп

Кожен з них унікальний, бо відображає кулінарні традиції свого народу. Так сьогодні можна спробувати зварити грецький лимонний суп.

Грецький лимонний суп

Інгредієнти:

• Курячий бульйон — 800 мілілітрів,
• рис довгий — склянка 250 грамів,
• жовток — 2 штуки,
• цедра лимона, лимонний сік, сіль і зелень — за смаком.

Приготування:

1. Налити в каструлю бульйон, додати рис і варити до готовності приблизно 15 хвилин.
2. У мисці змішати жовтки, лимонну цедру, лимонний сік і трохи теплого бульйону.
3. Коли рис стане м’яким, зняти суп з вогню.
4. Додати в нього лимонну суміш, посолити і збити вінчиком.

Прикрасити зеленню, за бажанням додати вареного м’яса і подати до столу.

Спробуйте приготувати:

• Кухні світу: спробуйте салат із начос – і ви не пошкодуєте
• Кухня світу: що таке фалафель і як його приготувати вдома