Універсальна страва із квасолі з цибулею: підійде і в піст, і ветегаріанцям, і гарніром до м’яса

Запечена квасоля з цибулею

Запечена квасоля з цибулею в томатному соусі – це смачний гарнір, який можна подавати як самостійну страву. У звичайні дні квасоля буде прекрасним доповненням до м’ясних або вегетаріанських страв.

Інгредієнти:

• квасоля – 2/3 склянки,
• вода – 2 склянки,
• цибуля – 3 шт.,
• томатна паста – 3 столові ложки,
• олія, часник, мелений чорний перець, сіль – за смаком.

Приготування:

1. Замочіть квасолю на ніч, потім відваріть її та злийте рідину в окремий посуд.
2. Наріжте кільцями цибулю і обсмажте її на олії до золотистого кольору, додайте перець і сіль.
3. Викладіть у форму шарами: квасоля, потім – цибуля, останній шар – квасоля.
4. Змішайте рідину від квасолі з томатною пастою і полийте зверху.
5. Запікайте в духовці при 250 градусах протягом 20 хвилин.

  Вас також можуть зацікавити новини:

• Квасоля, горох і нут: у чому користь і шкода бобових?
• Як швидко зварити квасолю без замочування: розкрито головний секрет досвідчених господинь
• Як запастися квасолею: які є способи зберігання на зиму
• І ніякої метушні: готуємо ліниве лобіо по-грузинськи