Справжній кулінарний шедевр: печемо торт “Зимова вишня” на кефірі

Торт “Зимова вишня” – це справжній кулінарний шедевр, який підкорює своїм ніжним смаком та гарним зовнішнім виглядом. Його секрет у тому, що він готується на кефірі, що робить коржі м’якими та повітряними, а вишні надають десерту неймовірної соковитості. Цей торт ідеально підійде як для святкового столу, так і затишного зимового чаювання.

Раніше ми розповідали, як приготувати легендарний торт “Медовик” без випікання.

Інгредієнти:

Для бісквіту:

• Яйця – 3 шт.;
• Цукор – 120 г;
• Сіль – щіпка;
• Кефір – 300 мл;
• Борошно – 300 г;
• Вершкове масло – 70 г;
• Харчова сода – 1 ч. л.;
• Оцет – 1 ст.

Для крему:

• Сметана – 500 г;
• Згущене молоко – 200 г;
• Вишня – 200 г

Приготування:

1. Розбийте в миску яйця, висипте сіль та цукор, влийте кефір і ретельно перемішайте.
2. Просійте в суміш борошно й замісіть тісто, як на оладки.
3. Розтопіть вершкове масло йвлийте його в густе тісто, перемішайте.
4. Додайте соду, влийте оцет і знову перемішайте.
5. Застеліть лист пергаментом і вилийте на нього тісто, рівномірно розподіливши.
6. Віжправте бісквіт у розігрріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
7. Для крему змішайте сметану зі згущеним молоком і збийте до загустіня. Якщо крем не густіє, додайте загусник.
8. Розділіть бісквіт на невеликі кубики 3х3 см кожен. Викладайте частину кубиків у крем, змішуйте та викладайте в кондитерське кільце. Кожен шар кремових кубиків посипте вишнею, не забуваючи видаляти кісточки.
9. Відправте залишки кубиків в залишки крему і завершуйте викладку шарів кремовими кубиками, посипте верхівку вишнею.
10. Залишіть торт на 2-3 години у холодильнику.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Комбуча чи чайний гриб – у чому різниця між цими напоями (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)