І смачно, і корисно: картопля з гарбузом та чорносливом

Картопля з гарбузом і чорносливом

Ще один плюс цієї страви – її можна зберігати в холодильнику та розігрівати наступного дня. При цьому овочі зберігають форму, аромат та всі корисні речовини.

Інгредієнти:

• Картопля — 500 грамів,
• гарбуз — 500 грамів,
• цукор — 50 грамів,
• чорнослив без кісточки — 50 грамів,
• масло вершкове — 50 грамів,
• сіль — за смаком.

Приготування:

1. Помити чорнослив і замочити у теплій воді на 10 хвилин.
2. Нарізати чорнослив шматочками.
3. Почистити картоплю і гарбуз.
4. Видалити з гарбуза перетинки та насіння.
5. Нарізати картоплю і гарбуз невеликими кубиками. К
6. арамелізувати цукор, підігріваючи у глибокій сковороді і постійно помішуючи, доки не зарум’яниться.
7. Влити 300 мілілітрів води і добре перемішати.
8. Покласти у воду чорнослив, картоплю та гарбуз. Додати масло, сіль і перемішати.

Тушкувати 25 хвилин або до м’якості картоплі.

Приготуйте також:

• Осінній гарбузовий пиріг з горіхами: рецепт, який підкорить усіх
• Сирна запіканка з гарбузом: ніжне поєднання класичної запіканки та легкості суфле