Найповітряніше дріжджове тісто за 30 хвилин: один раз спробуєте і готуватимете тільки так

Секрет – у воді. Після замішування тіста потрібно відправити його у воду. Так воно набагато швидше підходить.

Інгредієнти:

• 200 мл теплого молока;
• 100 мл теплої кип’яченої води;
• 1 ч. ложка без верху солі;
• 1 ст. ложка цукру;
• 80 мл олії;
• 25 г свіжих дріжджів або 7-8 г сухих дріжджів;
• 3,5-4 склянки борошна.

Приготування:

1. У мисці з’єднайте молоко, воду, сіль, цукор, дріжджі та 2-3 ст. ложки борошна. Ретельно розмішайте та залиште на 10 хвилин, щоб дріжджі активізувалися.
2. Влийте олію, введіть залишок просіяного борошна і замісіть тісто. Воно має бути м’яким.
3. Помістіть тісто в целофановий пакет, краще два. Налийте в каструлю теплу воду близько 40 градусів і опустіть туди тісто. Накрийте кришкою кастрюлю.
4. Тісто у воді знаходиться буквально 30 хвилин і все воно готове для пирогів та пиріжків.
5. Дістаєте його з пакета і формуєте пиріжки.
6. Якщо хочете готувати солодку випічку, додайте більше цукру.

Читайте також:

• Тісто на вареники та пельмені із секретом: ідеальне, тому що не рветься і не липне до рук
• Щоб тісто на пиріжки вийшло м’яким та ніжним, додайте до нього один секретний компонент