Раніше ми писали, який хліб корисніше їсти у старшому віці.
Дізнайтеся, як уникнути черствіння та цвілі на домашній і покупній випічці.
Більшість господинь залишають хліб у хлібниці, пакеті або полотняному мішечку. Але вже через кілька днів вироби втрачають свіжість, черствіють чи навіть пліснявіють. Що ж робити, аби зберегти смак і аромат?
Хоча це суперечить класичним порадам, найкращим місцем для зберігання хліба є холодильник. При температурі до +5 °C процеси утворення плісняви сповільнюються. Але щоб випічка не зачерствіла, загорніть її у чисту тканину, а потім у пакет. Ще ефективніший спосіб — заморожування. Якщо у вас залишився зайвий хліб або ви випекли багато пиріжків, багетів чи піци, помістіть їх у морозильну камеру. Заморожені вироби можна зберігати місяцями, а після розморожування та розігрівання вони знову стануть свіжими та ароматними.
Заморожування може трохи змінити структуру крохмалю та знизити кількість вітамінів. Але ці зміни несуттєві навіть після тривалого зберігання. Деякі дієтологи зазначають, що така випічка повільніше засвоюється, тому менше впливає на рівень цукру в крові.
Завдяки цим простим методам ви завжди матимете під рукою свіжий і смачний хліб для будь-якої трапези.
Читайте також:
У грудні українців очікує оновлення цін на послуги мобільного зв’язку та доставки, а також зміни…
Пенсійний фонд України затвердив нову середню заробітну плату для обчислення пенсій. Що треба знати.
Діти загиблих або померлих військових мають право на державну пенсію у зв’язку зі втратою годувальника,…
Боротися з накипом можна без хімічних засобів — достатньо використати звичайні кухонні відходи, які ефективно…
Великий трудовий стаж мав би стати запорукою високої пенсії. Але чи справді це так працює…
Із початком опалювального сезону українцям знову можуть призначати субсидію на оплату житлово-комунальних послуг. Вона буде…