Такого смачного оселедця ви ще не куштували: маринуємо улюблену рибу без оцту

Для приготування найніжнішого оселедця зовсім не потрібно використовувати оцет. Спробуйте цей простий рецепт – просто пальчики оближете!

Раніше ми розповідали, як приготувати скумбрію, яка буде смачнішою за червону рибу.

Інгредієнти:

• вода – 1 л
• сіль – 2 ст. л.
• цукор – 1 ст. л.
• лавровий лист – 3-4 шт.
• оселедець – 2 шт.
• гвоздика – 2 шт.
• запашний перець – 3 шт.

Приготування:

1. Доведіть воду до кипіння, додайте всі спеції і кип’ятіть протягом трьох хвилин.
2. Підготовлений оселедець (без голови та нутрощів) помістіть у пластиковий контейнер або будь-який інший посуд і залийте холодним процідженим розсолом. Якщо він не покриє її повністю, то можете або перевертати рибу час від часу, або використати гніт.
3. Покладіть оселедець у холод на 48 годин.
4. Готову рибу наріжте на шматочки, за бажанням можна прикрасити тонкими кільцями цибулі.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Комбуча чи чайний гриб – у чому різниця між цими напоями (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)