Новини

Домашні чебуреки з хрустким тістом і найсоковитішою начинкою – жодних секретних компонентів

У цьому рецепті немає ні горілки, ні оцту, ні інших секретних інгредієнтів. Тільки вода, борошно, сіль та олія.

Раніше ми розповідали, як приготувати універсальне тісто для вареників, пельменів та чебуреків.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно – 250 г;
  • Вода – 120 мл (окріп);
  • Рослинна олія – ​​2 ст. л.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;

Для начинки:

  • Цибуля – 1 шт. (80 г);
  • Свинина – 150 г;
  • Яловичина – 150 г;
  • Холодна вода – 50 мл;
  • Сіль, перець – до смаку.

Приготування:

  1. В глибоку миску влийте окріп, всипте сіль і додайте олію, всипте борошно і ложкою замісіть тісто. Коли воно охолоне, вимісіть тісто руками ще 5 хвилин, щоб воно вийшло еластичним.
  2. Відправте тісто в пакет і нехай відпочине хвилин 20.
  3. За цей час займіться начинкою.
  4. Яловичину і свинину подрібніть, потім у фарш додайте подрібнену цибулю, посоліть і поперчіть, влийте холодну воду і розмішайте до однорідності.
  5. Розділіть тісто на 8 частин, розкотіть у тонкий коржик, діаметром до 22-24 см. На одну половину викладіть фарш, розрівняйте його, накрийте другою частиною коржика і з’єднайте краї.
  6. Обсмажте у достатній кількості олії на сковороді з двох сторін до повної готовності.
  7. Щоб усунути зайвий жир, готові чебуреки викладайте на паперові рушники.

Читайте також:

Новое на сайте

  • Новини

Пенсіонери виграють суди, але роками чекають гроші: як прискорити виплату пенсійних боргів

Виграти суд — ще не означає отримати гроші. Українські пенсіонери стикаються з ситуацією, коли навіть…

10/04/2026 18:21
  • Статті

Писанки, тарілки і «Безбожник»: що не варто викидати після Великодня і чому це може бути цінністю

Цього року католицький Великдень у 2026 році – 5 квітня, а православний Великдень у 2026…

10/04/2026 17:21
  • Новини

Індексація пенсій у 2026 році: чому виплати перерахували, а старих доплат не видно

Після індексації деякі рядки з доплатами зникли з розрахунків. Чому так сталося?

10/04/2026 16:50
  • Новини

Найкращі дні для посадки картоплі у квітні: коли садити, щоб урожай був щедрим

Щоб отримати великий і якісний урожай картоплі, важливо не лише правильно доглядати за рослинами, а…

10/04/2026 15:26
  • Новини

Трудова книжка після 10 червня: що чекає тих, хто не оцифрував стаж

Інформація про електронні трудові книжки часто вводить в оману. Нібито паперові книжки зникнуть після 10…

10/04/2026 14:36
  • Новини

Смачніше за лосось: малосольна скумбрія в секретному маринаді за 24 години без варіння

Багато хто вважає, що смачнішого лосося нічого не може бути, але ми вас засмутимо. Скумбрія…

10/04/2026 13:26