Ось на якому кефірі потрібно готувати пишні оладки – головний секрет досвідчених господинь

Звичайно, потрібно дотримуватись рецепту, а точніше кількості інгредієнтів і тоді оладки точно вийдуть.

Раніше ми розповідали, як приготувати найніжніші сирники.

Головне правило пишних, високих та м’яких оладок – це кефір. Його досвідчені господині радять підігрівати перед замішуванням тіста. Кип’ятити не потрібно, а ось підігріти – так, треба.

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• 2 ст. л. цукру;
• 500 мл кефіру;
• 500 г борошна;
• ½ ч. л. розпушувача.

Приготування:

1. Підігрійте кефір, але не доводьте його до кипіння – він просто згорнеться і замішувати тісто вже немає сенсу.
2. В окрему миску вбийте яйця та змішайте їх із цукром. Яйця потрібно заздалегідь дістати із холодильника.
3. Змішайте борошно з розпушувачем і просійте невеликими порціями в отриману суміш, ретельно розмішайте, щоб не було грудочок.
4. Залишіть тісто на 15 хвилин, щоб усі інгредієнти потоваришували і приступайте до смаження.

Читайте також:

• Високі, пористі та пишні оладки – старовинний рецепт, про який багато хто забув
• Додайте до тіста для оладок дві столові ложки цього інгредієнта – і результат вас приємно здивує