Грузинський пиріг «Ачма»

Грузинський пиріг «Ачма»

Ачма – грузинський сирний пиріг з м’яким тестом і ніжною начинкою, один із видів хачапурі. А ми пропонуємо вам рецепт із готового лаваша.

Інгредієнти

«Лаваш тонкий — 2 штуки, сир домашній 9% — 200 грамів, сир сулугуні — 200 грамів, кефір 2,5% — 300 мілілітрів, яйце — 4 штуки, масло вершкове — 30 грамів, перець чорний мелений та сіль — за смаком.

Приготування

• У мисці збити вінчиком яйця, кефір, сіль і чорний мелений перець.
• Сир сулугуні натерти на крупній тертці.
• Лаваш нарізати прямокутниками або квадратами за розміром форми.
• Форму для випікання змастити вершковим маслом.
• Занурити перший лаваш у яєчно-кефірну суміш і викласти у форму. Розподілити по лавашу частину тертого сулугуні та домашнього сиру.
• Продовжувати чергувати шари просоченого лаваша і начинки.
• Зверху викласти останній лист лаваша і залити залишками кефірно-яєчної суміші.

Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.

Злегка остиглий пиріг витягнути з форми і нарізати порційними шматками.

Софія Олександрівна, м. Дніпро»

Читайте також: 

• Вертута з яблуками – ця випічка стане улюбленою у вашій родині: хрумке тісто та багато начинки
• Такий смачний та соковитий рулет з лаваша ви ще точно не готували – ваші рідні будуть у захваті
• Найсмачніша і найсоковитіша плацинда – ви обов’язково маєте спробувати приготувати: простий рецепт