Такого смачного оселедця ви ще не куштували: секрет — у пряному маринаді із секретним компонентом

Власноруч замаринований оселедець — набагато кращий за покупний. Ваша риба буде соковитою і дуже ніжною, якщо до маринаду додати трохи чаю. Спробуйте цей рецепт – не пошкодуєте.

Раніше ми розповідали, як приготувати екзотичний салат з рибою.

Інгредієнти:

• оселедець — 1 шт.
• вода — 300 мл
• чорний чай без добавок — 1 пакетик або 1 ч. л. розсипного
• сіль — 1 ст. л.
• цукор — щіпка
• запашний перець — 6 горошин
• чорний перець — 5 горошин
• лавровий лист — 2 шт.

Приготування:

1. Розморожуємо і чистимо оселедець, після чого нарізаємо його шматочками завтовшки 1,5-2 см.
2. Готуємо маринад. У каструлю чи сотейник вливаємо воду, кидаємо пакетик чорного чаю без добавок. Додаємо сіль, цукор, запашний перець, чорний перець та лаврові листи.
3. Маринад ставимо на плиту і доводимо до кипіння, після чого залишаємо охолонути до кімнатної температури.
4. Оселедець викладаємо в пів літрову банку і заливаємо охолодженим маринадом.
5. Відправляємо оселедець у холодильник на 24 години.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Комбуча чи чайний гриб – у чому різниця між цими напоями (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)