Відкриваємо сезон гарбуза: печемо дуже смачні гарбузові тістечка

Гарбуз — універсальний продукт, з якого можна приготувати і суп, і закуску, і солодку випічку. Сьогодні пропонуємо спекти найсмачніші гарбузові тістечка — повірте, їх зметуть з тарілок за лічені хвилини.

Раніше ми розповідали, як спекти дуже смачний кекс на кефірі.

Інгредієнти:

• борошно — 280 г
• цукор — 200 г
• яйце — 1 шт.
• вершкове масло — 80 г
• молоко — 100 г
• гарбузове пюре — 450 г
• сіль — 1 ч. л.
• розпушувач — 3 ч. л.
• мускатний горіх — 1 ч. л.

Приготування:

1. Гарбуз очистіть від шкірки та насіння та наріжте кубиками зі стороною приблизно 1,5 сантиметра.
2. Покладіть гарбуз у каструлю, залийте однією склянкою (250 мл) молока і варіть на маленькому вогні при постійному кипінні приблизно 15 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким.
3. Зварений у молоці гарбуз розімніть до отримання однорідної маси і дайте охолонути.
4. Охолоджений гарбуз перекладіть у велику миску, присоліть, перемішайте.
5. Просійте в миску 140 г борошна і перемішайте ще раз. Додайте в отриману масу 350 г цукрової пудри, перемішайте.
6. Додайте цедру одного лимона, знову добре перемішайте і відставте вбік.
7. За допомогою міксера збийте сім яєць до отримання білої пішної піни. Перекладіть збиті яйця в миску гарбуза, перемішайте.
8. Змастіть формочки для випікання олією і розлийте по них за допомогою ополоника гарбузове тісто. Випікайте тістечка-кекси в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин.
9. Подавайте гарбузові тістечка з вершковим або сметанним кремом.
10. Можна посипати цукровою пудрою, прикрасити насінням гарбуза, цедрою лимона, листочками м’яти.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)
• До 15 000 грн на поховання та недоотримана пенсія: хто має право на допомогу (відео)