Хіт сезону: готуємо закусочний торт для справжніх гурманів

Раніше ми писали, як приготувати кабачки з фаршем.

Інгредієнти для коржів:

• Кабачки – 600-700 г (2 невеликих)
• Яйця – 4 шт
• Борошно – 200 г
• Сода – дрібка
• Кефір – 300 мл
• Кріп – маленький пучок
• Сіль, перець за смаком.

Для начинки:

• Сир твердий – 200 г
• Майонез – 250 г (можна додати сметани)
• Часник – 3-4 зубчики.

Приготування:

1. Кабачки натерти на крупній тертці, злегка віджати, щоб прибрати зайву рідину. Додати яйця, борошно, посолити та поперчити. Все змішати, щоб вийшло тісто, як на оладки.
2. Сковороду злегка змастити олією й випікати у ній млинці. Тісто потрібно просто розмазати ложкою по сковорідці, щоб млинці не вийшло занадто товстими. Обсмажувати їх з двох боків. Вийде приблизно 5 млинчиків. Готові млинці остудити.
3. У майонез додати пропущений через прес часник і перемішати. Помідори нарізати кружечками якнайтонше.
4. Збираємо торт. Робимо у такій послідовності: млинець змастити майонезом (не дуже густо), зверху розкласти кружечки помідорів, потім знову млинець і т.д.
5. Верхній шар просто прикрасити майонезом, помідором і кільцями зеленої цибулі.

Готовий торт прибрати в холодильник на півгодини.

А ще ми рекомендуємо приготувати кілька оригінальних страв із кабачків:

• Літнє меню: кабачки мариновані медові.
• Смачні та хрусткі: мариновані кабачки на зиму – найвдаліший рецепт.