Новини

Це не прості млинці, а королівські: лише один компонент і смак страви стає вишуканим

Якщо ви любите млинці, то обов’язково спробуйте цей рецепт, він вам точно сподобається. А й може навіть приємно здивує.

Секретний компонент у млинцях – це beurre Noisette, саме він надає страві надзвичайно горіхового смаку.

Раніше ми розповідали, як приготувати млинці на дріжджовому тісті.

Інгредієнти:

  • Жовток – 1 шт.
  • Масло вершкове 73% – 40 г
  • Молоко 2,5% – 250 мл
  • Цукор – 30 г
  • Борошно – 125 г
  • Яйця курячі – 2 шт.

Приготування:

  1. Спершу приготуємо секретний компонент beurre Noisette. Для цього потрібно взяти вершкове масло і повільно його розігрівати на плиті, поки не випарується вся волога, повинна залишитися тільки тверда частина масла золотистого кольору, ось її доводять до стану шкварки, звичайно, важливо, щоб масло не перегоріло, тоді крім гіркоти нічого не буде. Це топлене масло лише трохи пересмажене. Додавати в тісто його можна після остигання.
  2. У глибокій мисці потрібно змішати борошно, сіль, цукор, яйця та жовток. Після цього додати молоко і розмішати, щоб не було грудочок, додати перетоплене вершкове масло.
  3. Смажити млинці потрібно на добре розігрітій сковороді з двох боків. Щоб млинці не прилипали до сковороди, її можна змастити маслом.

Як бачите, улюблені млинці королеви Єлизавети ІІ можна легко приготувати в домашніх умовах, головне правильно перетопити масло, щоб вона наповнило страву приємним горіховим ароматом.

Читайте також: Додайте це наприкінці приготування тіста – і млинці вийдуть неймовірно смачними

Новое на сайте

  • Новини

Доходи українців візьмуть під контроль: що зміниться та кого це стосується

В Україні планують змінити правила оподаткування прибутків громадян. Влада хоче посилити контроль за надходженнями і…

08/04/2026 17:30
  • Новини

Урожай буде рекордним: чим полити розсаду помідорів, щоб росла як на дріжджах

Розсада виглядає слабкою і повільно росте? Є прості домашні засоби, які здатні кардинально змінити ситуацію…

08/04/2026 17:12
  • Новини

Компенсація за зруйноване житло: сертифікат чи новий будинок — як зробити правильний вибір

Українці, чиє житло було зруйновано, можуть відновити його двома способами. Кожен варіант має свої умови,…

08/04/2026 16:43
  • Новини

Ніхто не повірить, що в них немає ні грама м’яса: готуємо котлети з картоплі

Із золотистою скоринкою, соковиті й неймовірно смачні — ці котлети легко сплутають із м’ясними.

08/04/2026 16:12
  • Новини

Коли скасують військовий збір: Верховна Рада прийняла рішення

В Україні не скасують військовий збір після завершення війни. Парламент підтримав продовження його дії ще…

08/04/2026 15:30
  • Новини

Єдине житло можуть забрати за борги: українцям назвали оновлену суму в 2026 році

В Україні переписали правила для боржників: у яких випадках можна втратити єдине житло і кого…

08/04/2026 15:00