Новини

Це не прості млинці, а королівські: лише один компонент і смак страви стає вишуканим

Якщо ви любите млинці, то обов’язково спробуйте цей рецепт, він вам точно сподобається. А й може навіть приємно здивує.

Секретний компонент у млинцях – це beurre Noisette, саме він надає страві надзвичайно горіхового смаку.

Раніше ми розповідали, як приготувати млинці на дріжджовому тісті.

Інгредієнти:

  • Жовток – 1 шт.
  • Масло вершкове 73% – 40 г
  • Молоко 2,5% – 250 мл
  • Цукор – 30 г
  • Борошно – 125 г
  • Яйця курячі – 2 шт.

Приготування:

  1. Спершу приготуємо секретний компонент beurre Noisette. Для цього потрібно взяти вершкове масло і повільно його розігрівати на плиті, поки не випарується вся волога, повинна залишитися тільки тверда частина масла золотистого кольору, ось її доводять до стану шкварки, звичайно, важливо, щоб масло не перегоріло, тоді крім гіркоти нічого не буде. Це топлене масло лише трохи пересмажене. Додавати в тісто його можна після остигання.
  2. У глибокій мисці потрібно змішати борошно, сіль, цукор, яйця та жовток. Після цього додати молоко і розмішати, щоб не було грудочок, додати перетоплене вершкове масло.
  3. Смажити млинці потрібно на добре розігрітій сковороді з двох боків. Щоб млинці не прилипали до сковороди, її можна змастити маслом.

Як бачите, улюблені млинці королеви Єлизавети ІІ можна легко приготувати в домашніх умовах, головне правильно перетопити масло, щоб вона наповнило страву приємним горіховим ароматом.

Читайте також: Додайте це наприкінці приготування тіста – і млинці вийдуть неймовірно смачними

Новое на сайте

  • Новини

Коли скасують військовий збір: Верховна Рада прийняла рішення

В Україні не скасують військовий збір після завершення війни. Парламент підтримав продовження його дії ще…

08/04/2026 15:30
  • Новини

Єдине житло можуть забрати за борги: українцям назвали оновлену суму в 2026 році

В Україні переписали правила для боржників: у яких випадках можна втратити єдине житло і кого…

08/04/2026 15:00
  • Новини

Дали рік: на Тернопільщині пенсіонера засудили за отримання субсидії

Чоловік приховав важливі дані в декларації й роками отримував допомогу від держави. Суд виніс вирок.

08/04/2026 14:26
  • Новини

Виплати по 20 тисяч гривень: перелік отримувачів розширили

Держава розширила перелік працівників, які можуть отримати одноразову виплату 20 тисяч гривень. Заявки на допомогу…

08/04/2026 13:35
  • Новини

Переселенців масово залишають без пенсійних виплат: що відбувається

Чому Пенсійний фонд “не бачить” частину пенсіонерів і як повернути виплати — пояснюємо, що відбувається…

08/04/2026 12:32
  • Новини

Пенсіонерам почали надходити додаткові 1500 гривень: хто та коли отримає кошти

Першим отримувачам уже надійшли по 1500 гривень від держави. Коли їх отримають інші?

08/04/2026 10:53