Весь секрет у маринаді: запечена скумбрія – ідеальна страва для вечері

Раніше ми писали про те, як приготувати скумбрію із соєвим соусом.

Інгредієнти:

• скумбрія свіжоморожена 600 р.;
• цибуля ріпчаста 1 шт.;
• сметана 100 р.;
• гірчиця  2 ч.л.;
• соус соєвий 2 ст.л.;
• олія 0,5 ч.л.

Приготування:

1. Розморозити скумбрію. Як тільки тушка трохи розмерзнеться, відразу почистити та розділити на порційні шматочки.
2. Для маринаду в миску помістити сметану, соєвий соус та гірчицю. Все добре перемішати.
3. Викласти скумбрію і нарізану півкільцями цибулю.
4. Акуратно перемішати, щоб вся риба вкрилася маринадом, але шматочки при цьому зберегли свою цілісність і не розвалилися. Залишити на 30-60 хвилин для просочування.
5. У цей час форму змастити олією. Викласти цибулю. А зверху розмістити шматочки риби на невеликій відстані один від одного. Пензликом змастити їх сметано-гірчичним маринадом, що залишився в мисці.
6. Запікати в духовці при 170 градусах 15-20 хвилин.

М’ясо скумбрії дуже ніжне та готується досить швидко, тому важливо не пересушити його. Як тільки на рибі з’явилася легка рум’яна скоринка, настав час діставати.

Скумбрія шматочками, запечена в духовці – чудова страва, яку можна приготувати для своєї сім’ї.

Вас також можуть зацікавити новини:

Відміна грошової допомоги ВПО з 1 вересня : у Мінреінтеграції зробили важливу заяву

Зміни для пенсіонерів у серпні: доплати, ідентифікація та новий закон про стаж (відео)