Новини

Найсмачніші мариновані огірки без стерилізації: розлетяться на ура – перевірений рецепт

Це огірки по-фінськи. Записуйте рецепт, а якщо є огірки – одразу ж готуйте!

Раніше ми розповідали, як виростити пучкові огірки на ділянці.

Інгредієнти:

  • Огірки – 3 кг;
  • Вода – 3 л;
  • Сіль (кам’яна) – 6 ст. ложок;
  • Цукор – 400 г;
  • Оцет 9% – 360 мл;
  • Насіння гірчиці – 2 ч. ложки;
  • Лавровий лист – 3 шт.

 

Приготування:

  1. Потрібно помити огірки та замочити їх у холодній воді на 2-3 години.
  2. Після цього огірочки потрібно нарізати на шматочки по 2-4 см, хвостики та носики видалити.
  3. Взяти велику каструлю, налити в неї воду, поставити на вогонь, всипати цукор, сіль, гірчицю, додати лаврового листа.
  4. Щойно вода закипить, додати оцет і дати маринаду ще раз закипіти.
  5. Відправити огірки в киплячий розсіл, краще це робити частинами, щоб не обпектися, перемішати огірки.
  6. Дайте огіркам закипіти і проваріть в маринаді 5-7 хвилин на середньому вогні. Огірки мають змінити колір.
  7. Не забувайте перемішувати огірки в процесі варіння.
  8. Простерилізувати банки та кришки зручним для вас методом і викласти огірки в банки, заливши маринадом по шийку. Зверху в банку покладіть лавровий лист, який варився в маринаді.
  9. Закатати банки і перевернути шийкою вниз, накрити старою ковдрою або зимовою курткою.
  10. Після охолодження перенести до підвалу.

Новое на сайте

  • Новини

У травні частина пенсіонерів може втратити пенсії: кого це стосується

Частина пенсіонерів ризикує залишитися без виплат через перевірки даних. Що відомо?

23/04/2026 10:43
  • Статті

Акцент на ефективності та якості: як сучасне обладнання змінює будівельно-ремонтні роботи

Ефективність та якість як будівельних, так і ремонтних робіт насамперед залежить від надійного обладнання, яке…

23/04/2026 10:11
  • Новини

Однієї води не достатньо: як мити фрукти і овочі правильно

Звичайна вода не завжди ефективно очищає продукти. Є значно кращі способи миття.

23/04/2026 09:33
  • Новини

Сервіс на рейках від Укрзалізниці: що входить у вартість квитка на поїзд, а за що доведеться доплатити

У вартість квитка на поїзд входить не лише місце, а й цілий пакет послуг. Також…

23/04/2026 09:15
  • Новини

Мобілізація після 4 травня: що зміниться у правилах оформлення відстрочок та які пріоритети призову

В Україні триває загальна мобілізація, термін якої офіційно продовжено до 4 травня 2026 року. З…

23/04/2026 08:37
  • Новини

День матері 2026: коли вітати найрідніших, історія свята та як його відзначають у світі

День матері в Україні має особливий статус. Це час, коли ми згадуємо про неоціненну роль…

23/04/2026 08:00