Рецепт, який підкорив Інтернет: ідеальна закуска на усі випадки життя зі звичайних кабачків

Раніше ми розповідали, чим обробити кабачки для рекордного врожаю.

Інгредієнти:

• Кабачки – 0,5 кг;
• Яйця – 3 шт.;
• Сметана – 1 столова ложка;
• Борошно – 3 столові ложки;
• Сода – 1/3 чайної ложки;
• Сіль, перець – до смаку;
• Плавлений сирок – 3 шт.;
• Часник – 2 зубчики;
• Кріп – пара гілочок;
• Помідори – 2 шт.;
• Майонез – до смаку.

Приготування:

1. Кабачки потрібно помити та почистити шкірку, якщо вони ще молоді, то можна шкірку не зрізати. Натерти на великій тертці. Додати сіль, перемішати.
2. Через 5 хвилин віджати кабачки від зайвої рідини.
3. Яйця, сметану, сіль та перець, перемішати до однорідного стану та додати до кабачків.
4. Всипати просіяне борошно і соду, добре перемішати.
5. Застелити форму пергаментом, обов’язково потрібно змастити його олією, щоб основа для рулету не пристала до паперу.
6. Кабачкове тісто відправити у форму для запікання. Повинен вийти тонкий шар. Випікати за температури 180 градусів 15-20 хвилин.
7. Поки печеться кабачкове тісто, приступайте до начинки.
8. Сирки натерти на тертці, подрібнити часник, нарізати кріп, додати майонез і перемішати.
9. Помідори очистити від шкірки і нарізати тонкими кільцями.
10. Кабачковий корж, коли стане ледве теплим, намазати сирною масою і викласти помідори. Згорнути рулет. Зафіксувати харчовою плівкою та відправити у холодильник на 1 годину.